User manual

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PLAT N’EST PAS PRET
Causes éventuelles Variante de suppression
Le couvercle du multicuiseur n’est pas fermé ou est entreouvert, c’est
pourquoi la température de cuisson n’ést pas assez élevée.
• Pendant la cuisson, ne pas ouvrez le multicuiseur sans nécessité.
• Fermez le couvercle jusqu’au clic. Assurez-vous que rien n’empêche
à la fermeture étanche du couvrcle et le joint d’étanchéité à l’inté-
rieur du couvercle n’est pas déformé.
La cuve n’adhère pas bien à l’élément chauffant, c’est pourquoi la tem-
pérature de cuisson n’ést pas assez élevée.
• La cuve doit être installée régulièrement dans le multicuiseur. Le
fond de cuve doit adhérer étroitement au disque chauffant.
• Assurez-vous de l’absence d’objets étrangers à l’intérieur du mul-
ticuiseur. Ne pas admettez de contaminations du disque chauffant.
• Choix malheureux d’ingrédients. Les ingrédients choisis ne sont pas
appropriés pour ce mode de cuisson ou il faut choisir un autre mode
de cuisson.
• Les aliments sont coupés trop grands, les proportions générales de
pose d’aliments ne sont pas observées.
• La durée de cuisson est réglée (calculée) incorrectement.
• La recette sélectionnée n’est pas adaptée à la cuisson dans le multicuiseur.
• Il est souhaitable d’utiliser les recettes éprouvées (adaptées pour
le modèle donné). N’utilisez que les recettes dont vous pouvez faire
conance.
• Les aliments choisis, leur coupe, les proportions des aliments, la
sélection du mode et la durée de cuisson doivent correspondre à
la recette sélectionnée.
En mode vapeur : la quantité d’eau dans la cuve est insufsante pour
assurer la densité requise de la vapeur.
La quantité d’eau dans la cuve doit obligatoirement correspondre à
celle recommandée par la recette. Si vous en doutez, vériez le niveau
d’eau au cours de la cuisson.
Griller:
• Il y a trop d’huile végétale dans la cuve.
• Excès d’eau dans la cuve.
• Lorsque vous faites griller des aliments une couche mince d’huile
est sufsante au fond de cuve.
• En mode «Griller« suivez strictement la recette choisie.
Lorsque vous faites griller des aliments ne pas fermez le couvercle du
multicuiseur, si cela n’est pas indiqué dans la recette. Décongeler
obligatoirement les aliments congelés avant de les faire griller et
videz l’eau.
Cuisson: ébullition du bouillon au cours de la cuisson des aliments à
l’acidité augmentée.
Certains produits exigent un traitement spécial avant la cuisson : lavage,
rôtissage et etc. Observez les instructions de votre recette choisie.
Four (la pâte reste
crue):
Au cours du repos la pâte est collée à l’intérieur
du couvercle et a bloqué la valve vapeur.
Mettez mois de pâte dans la cuve.
Vous avez posé trop de pâte dans la cuve.
Retirez les morceaux de pâte de la cuve, faites tourner, mettez de
nouveau dans la cuve, ensuite continuez le mode jusqu’à la cuisson
complète. Ultérieurement mettez mois de pâte dans la cuve.
PRODUIT TROP CUIT
Choix erronné du type d’aliment ou du réglage (calcul) de la durée de
cuisson. Trop petite taille des ingrédients.
Utilisez la recette vériée (adaptée pour ce modèle du multicuiseur).
La sélection des ingrédients, leur coupe, les proportions, le choix du
mode et de la durée de cuisson doivent correspondre à la recette.
Après la préparation le plat ni a été maintenu au chaud pour trop
longtemps.
Il n’est pas souhaitable de maintenir le plat au chaud pour longtemps.
Si votre multicuiseur prévoit la désactivation préalable du réchauffer
uilisez cette fonction.
PRODUIT EBULLI
Lors de la cuisson de la bouillie au lait le lait est ébulli.
La qualité et les propriétés du lait peuvent dépendre de son origine
et les conditions de sa production. Nous ne recommandons d’utiliser
que le lait ultra-pasteurisé lait avec la teneur en matières grasses de
2,5% au maximum. Si nécessaire, le lait peut être dilué avec un peu
d’eau potable (voir. p. 11).
• Les aliments soit n’ont pas été traités avant la cuisson, soit ils ont été
traités improprement (mal lavés et etc.).
• Non observation des proportions du plat ou choix erronné du type
d’aliment.
• Utilisez la recette vériée (adaptée pour ce modèle du multicuiseur).
La sélection des ingrédients, leur traitement préalable, les propor-
tions doivent correspondre à la recette.
• Lavez soigneusement les gruaux complets, viande, poisson et fruits
de mer jusqu’à ce que l’eau devient transparente.
PLAT BRULE
• La cuve est mal lavée après la fois précédante.
• Le revêtement antiadhésif de la cuve est endommagé.
Avant la cuisson assurez-vous si la cuve est bien lavée et le revêtement
antiadhésif n’est pas endommagé.
Le volume total d’aliments est inférieur à celui indiqué dans la recette. Utilisez la recette vériée (adaptée pour ce modèle du multicuiseur).
La durée trop longue de cuisson est réglée.
Réduisez la durée de cuisson ou suivez strictement la recette adaptée
pour votre modèle du multicuiseur.
Griller : il n’y a pas d’huile dans la cuve ; les aliments ne sont pas mixés
bien ou sont tournés trop tard.
• Lorsque vous faites griller des aliments une couche mince d’huile
au fond de cuve est sufsante.
• Pour obtenir le rôtissage régulier mélangez périodiquement les
aliments ou faites tourner de temps en temps.
Cuisson lente : manque d’eau dans la cuve.
Ajoutez plus d’eau dans la cuve. Ne pas ouvrez le couvercle sans néces-
sité au cours de la cuisson.
Cuisson : manque d’eau dans la cuve (les proportions ne sont pas observées). Observez la proportion correcte du liquide et des ingrédients solides.
Four: la surface intérieure de la cuve n’est pas huilée avant la cuisson.
Avant la pose de la pâte graisser le fond et les parois de la cuve (uti-
lisez de l’huile ou du beurre) (ne pas versez de l’huile dans la cuve!).
COUPE DES ALIMENTS DEFORMEE
Les aliments sont mélangés trop souvent dans la cuve.
Pour faire griller des aliments il faut les mélanger dans chaques 5–7
minutes au maximum.
La durée de cuisson est trop longue.
Réduisez la durée de cuisson ou suivez strictement la recette adaptée
pour votre modèle du multicuiseur.
PATE RESTE MOUILLEE APRES LA CUISSON
Les ingrédients impropres qui favorisent la formation d’excès d’eau ont
été utilisés (légumes ou fruits fondants, baies congelées, crême fraîche
et etc.).
Choisissez des ingrédients en conformité avec la recette. Tâchez de ne
pas utiliser les aliments contenant trop d’humidité, ou de réduire leur
quantité au minimum.
Les produits nis ont été laissés pour très longtemps dans le multicui-
seur fermé.
Tâchez de faire sortir les produits cuits du multicuiseur immédiatement
après la préparation. Si nécessaire il est admis de laisser les produits nis
dans le multicuiseur pour le court terme avec le réchauffer activé.
PATE NON LEVEE
Les oeufs avec du sucre sont mal montés.
Utilisez la recette essayée et approuvée (adaptée pour ce modèle). Le
choix des ingrédients, leur traitement pléliminaire, les proportions
doivent correspondre aux instructions de la recette.
La pâte avec l’agent de levée ajouté a été laissé pour longtemps.
La farine n’est pas blutée ou la pâte est mal tournée.
Ingrédients mal approprié.
La recette choisie ne convient pas au modèle donné de multicuiseur.
Certains modèles de multicuiseurs REDMOND en modes «STEW» et «SOUP» prévoient la mise en action du système de pro-
tection contre la surchauffe. Dans ce cas le mode de cuisson est arrêté et le multicuiseur passe en mode de réchauffer.
Durées recommandées de cuisson de divers aliments à la vapeur
№ Aliment Masse, g (q-té) Q-té d’eau, ml Durée de cuisson, min
1 Filet de porc / boeuf (carrés de 1,5 х 1,5 cm) 500 500 20/30
2 Filet de mouton (carrés de 1,5 х 1,5 cm) 500 500 30
3 Filet de poulet (carrés de 1,5 х 1,5 cm) 500 500 15
4 Boulettes 180 (6 pcs.)/450 (3pcs.) 500 10/15
5 Poisson (let) 500 500 10
6 Crevettes (nettoyées, cuites glacées) 500 500 5
7 Pomme de terre (cubes de 1,5 х 1,5 cm) 500 500 20
8 Carotte (cubes de 1,5 х 1,5 cm) 500 500 30
9 Betterave (cubes de 1,5 х 1,5 cm) 500 500 1 h 20 min
10 Légumes frais surgelés 500 500 15
11 Oeufs vapeur 3 pcs. 500 10
Il faut tenir compte que ce sont des recommandations générales. La durée réelle de cuisson peut se différer des valeurs
recommandées en fonction de la qualité des produits et vos préférences gastronomiques.