User manual

114
YEMEK HALEN TAMAMEN PİŞMEMİŞ
Sorunun muhtemel nedenleri Gidirilme yöntemi
Cihazın kapağını kapatmaya unuttuğunuz yada sıkı kapatmadığınız için
pişirme sıcaklığı yeterli seviyede değildi.
• Pişirme sırasında gerekli olmadığı zamanlarda multi pişiricinin ka-
pağı açmayınız.
• Kapağı ske sesi gelinceye kadar kapatınız. Cihaz kapağının sıkı
kapatılması için hiç bir engel olmadığını ve iç kapakta bulunan sıkı-
laştırıcı kauçuk parçanın deforme olmadığından emin olunuz.
Kap ve ısıtıcı unsuru birbiri ile zayıf temasta bulunmaktadırlar. Bu yüz-
den pişirme sıcaklığı yeterli seviyede değildi.
• Kap, cihaz gövdenin içine düz olarak yerleştirilmelidir. Kabın dibini,
ısıtan diskine sıkıca bitişik olmalıdır.
• Multi pişiricinin çalışma hücresinde yabancı cisimleri bulunmadı-
ğından emin olunuz. Isıtan diskin kirli olmamasına dikkat ediniz.
• Yemeğin bileşenlerin seçimi yanlıştır. Bu bileşenler seçilen pişirme
yöntemine uygun değil ya da yanlış pişirme programını seçiniz.
• Bileşenleri çok iri taneli olarak doğranmıştır., yemeklerin konmasına
ilişkin genel oranı ihlal edilmiştir.
• Pişirme zamanı yanlış ayarladınız (ya da yanlış hesaplama yaptınız).
• Seçmiş olduğunuz reçetenin, bu multi pişiricide hazırlanması için
uygun değildir.
• Kontrol edilmiş reçetelerin takip edilmesi arzu edilir (bu modele
adapte edilmiş reçeteleri). Sadece güvenebilecek reçetelere göre
yemek pişiriniz.
• Bileşenlerin seçimi, doğrama şekli, konma oranı, program seçimi ve
pişirme zaman seçimi, seçilmiş reçeteye uygun olmalıdır.
Buharda pişirilmesinde: Yeterince buhar yoğunluğu sağlaması için
kapta çok az su vardır.
Suyu, reçetede öngörülen miktara göre kabın içine ilave ediniz. Şüphe
ediyorsanız, pişirme sırasında suyun seviyesini kontrol ediniz.
Kızartma sırasında:
Kabın içine çok fazla bitkisel yağ koydunuz. Kabın içinde fazla nem
oranı vardır.
• Normal kızartmasında yağın kabın dibini ince tabaka olarak kapan-
ması yeterlidir.
• Fritöz içinde kızartmasında ilgili reçetede öngörülen talimatlara
uyunuz.
Reçetede aksi görülmediyse kızartma sırasında multi pişiricinin kapa-
ğını kapatmayınız. Taze dondurulmuş yemeklerin kızartmadan önce
mutlaka buzunu çözdürünüz ve suyu boşaltınız.
Haşlama sırasında: Yüksek asitli ürünlerin haşlanmasında suyun çekil-
mesi
Bazı yemeklerin, haşlamadan önce özel işlenmesini gerekir: yıkama, ön
kızartma gibi. Seçilen reçetede öngörülen tavsiyeleri takib ediniz.
Hamur ürünlerin pişirilmesinde
(hamur iyi pişmemiş):
Hamur yoğurması sırasında hamur
iç kapağına yapışmış ve buhar çıkma
valni kapatmıştır.
Kabın içine, kullanacağınız hamuru az miktarda koyunuz.
Kabın içine fazla hamur koydunuz.
Hamur ürününü kabın içinden çıkarınız, çevirip tekrar kabın içine koyu-
nuz. Yemeklerin tamamen hazır olmasına kadar pişirmeye devam ediniz.
Bundan sonraki hamur ürünlerinin pişirilmesinde kulanacağınız hamu-
ru daha az miktarda koyunuz.
YEMEK FAZLA PİŞMİŞ
Yemek türünün seçilmesi yanlış olmuş yada pişirme zamanını yanlış
ayarladınız. (hesapladınız). Bileşenlerin boyutları çok olmuş.
Kontrol edilmiş reçeteye bakınız (cihazın belli modellere adapte edilmiş
reçetelere göre yemeğinizi pişiriniz). Bileşenlerin seçimi, doğrama şekli,
konma oranı, program seçimi ve pişirme zaman seçimi, seçilmiş reçete-
ye uygun olmalıdır.
Pişirmeden sonra hazır yemek otomatik ısıtmada fazla beklemiş.
Otomatik ısıtma fonksiyonunun uzun süreli kullanılması tavsiye edilmez.
Multi pişirici modelinizde bu fonksiyonun ön kapatma imkanı varsa
kullanınız.
HAŞLAMA SIRASINDA YEMEKLERİN SUYU ÇEKİLİR
Süt lapasının pişirilmesinde süt çekilir.
Sütün kalitesi ve özellikleri, üretim yeri ve üretim koşullarına bağlıdır.
Sadece ultra pastörize edilmiş süt (yağ oranı %2,5’ye kadar) kullanma-
nızı tavsiye ederiz. Gerektiğinde sütü az miktarda su ile sulandırabilir-
siniz (detayları için sayfa 113 bakınız).
• Haşlamadan önce bileşenler işlenmemiş ya da yanlış işleme gör-
müştür (az yıkanması gibi).
• Bileşenlerin oranı yanlış ya da yemek türü yanlış seçilmiştir.
• Kontrol edilmiş reçeteye bakınız (cihazın belli modellere adapte
edilmiş reçetelere göre yemeğinizi pişiriniz). Bileşenlerin seçimi,
doğrama şekli, konma oranı, program seçimi ve pişirme zaman seçi-
mi, seçilmiş reçeteye uygun olmalıdır.
• Tek parça tahıllı taneler, et, balık ve deniz ürünlerini her zaman temiz
suda iyice yıkayınız.
YEMEĞİN DİBİ TUTUYOR
Kap, önceki yemeklerin pişirilmesinden kalan kirlenmeden tam temiz-
lenmemiş. Kabın dibi tutmaya karşı kaplaması bozulmuştur.
Pişirmeden önce kap iyice temizlendiği ve dibin tutmaya karşı kaplama-
sının hasar görmediğinden emin olunuz.
Yemeklerin genel konma miktarı, reçetede öngörülen miktardan az.
Kontrol edilmiş reçeteye bakınız (cihazın belli modele adapte edilmiş
reçeteye göre pişiriniz).
Aşırı uzun pişirme zamanı ayarladınız.
Pişirme zamanını azaltınız ya da cihaz modelinize adapte edilmiş reçe-
tede öngörülen talimatlara uyunuz.
Kızartmada: kabın içine yağ koymayı unuttunuz; pişirilen yemekleri
karıştırmadınız ya da geç çevirdiniz.
Normal kızartmada kabın içine az miktarda ayçiçek yağı ilave ediniz
(ayçiçek yağı, kabın dibinin ince tabaka olarak kaplamalıdır). Yemeklerin
düzenli kızartılması için bunları periyodik olarak karıştırmanız ya da
belirli aralıkta çevirmeniz gerekir.
Haf ateşte pişirmesinde: kabın içinde nem oranı düşüktür.
Kabın içine daha çok sıvı ilave ediniz. Pişirme sırasında gerekli olduğu
halleri dışında multi pişiricinin kapağını açmayınız.
Haşlamada: kabın içinde çok az sıvı kalmış (bileşenlerin oranı yanlış). Sıvı ile katı bileşenlerin doğru oranını takip ediniz.
Hamur ürünlerin pişirmesinde: Pişirmeden önce kabın iç yüzeyini yağ-
lamadınız
Hamuru konmadan önce kabın dibini ve çeperlerini tere yağ ya da Ayçi-
çek yağı ile yağlayınız (kabın içine yağ dökmeyiniz!).
ÜRÜNÜN DOĞRAMA ŞEKLİ BOZULMUŞ
Kabın içinde bulunan yemeği fazla çevirdiniz.
Normal kızartmada yemeklerinizi 5–7 dakikadan daha fazla karıştırma-
yınız.
Çok uzun pişirme zamanı ayarladınız.
Pişirme zamanını azaltınız ya da cihaz modelinize adapte edilmiş reçe-
tede öngörülen talimatlara uyunuz.
HAMUR ÜRÜNÜ NEMLİ/YAŞLI OLMUŞ
Fazla nem veren uygun olmayan bileşenler kullanılmıştır (sulu sebze ya
da meyve, dondurulmuş meyveler, yoğurt gibi vs.)
Bileşenleri, pişirme reçetesine göre seçiniz. Çok fazla nem ihtiva eden
bileşenleri seçmemeye özen gösteriniz ya da bunları olabileceği en az
miktarda kullanınız.
Hazır hamur ürünü kapalı multi pişiricide fazla beklettiniz.
Yemekleri hazır olduğunda multi pişiriciden hemen çıkarmaya çalışınız.
Gerektiğinde pişirilmiş ürünü, multi pişiricinin içinde kısa sürede oto-
matik ısıtma programında bekletebilirsiniz.
HAMUR ÜRÜNÜ KABARMAMIŞ
Yumurta ve şekeri az çırpıp köpürttünüz.
Kontrol edilmiş reçeteye dayanınız (cihazın belli modele
adapte edilmiş reçeteye göre pişiriniz). Bileşenlerin seçi-
mi, doğrama şekli, konma oranı, program seçimi ve pişir-
me zaman seçimi, seçilmiş reçeteye uygun olmalıdır.
Hamur, kabartma tozu ile fazla zaman içinde bırakılmıştır.
Unu elemediniz ya da hamuru az yoğurdunuz.
Bileşenlerin konmasında hata olmuştur.
Seçmiş olduğunuz reçete, bu multi pişirici modelinde pişirilmesi için uygun değildir.
REDMOND multi pişiricinin bazı modellerinde “STEW” ve “SOUP” programlarda kabın içindeki sıvı az kaldığında cihazın
aşırı ısınmaya karşı koruma sistemi açılır. Bu durumda pişirme programı durur. Multi pişirici otomatik ısıtma moduna geçer.
Buharda farklı yemeklerin pişirilmesi için tavsiye edilen zaman.
# Yemek Ağırlık, g. (miktar) Su miktarı, ml. Pişirme zamanı, min.
1 Dana leto ( kuşbaşı şeklinde 1,5 х 1,5 sm) 500 500 30
2 Kuzu leto (kuşbaşı şeklinde 1,5 х 1,5 sm) 500 500 30
3 Tavuk leto (kuşbaşı şeklinde 1,5 х 1,5 sm) 500 500 15
4 Et veya balık kıymasından yapılan toplar (top köftesi)/ köfte 180 (6 adet)/450 (3 adet) 500 10/15
5 Balık (leto) 500 500 10
6 Salata karides (temizlenmiş, pişirilmiş-dondurulmuş) 500 500 5
7 Patates (kuşbaşı şeklinde 1,5 х 1,5 sm) 500 500 20
8 Havuç (kuşbaşı şeklinde 1,5 х 1,5 sm) 500 500 30
9 Pancar (kuşbaşı şeklinde 1,5 х 1,5 sm) 500 500 1 saat 20 dak
10 Sebze (taze dondurulmuş) 500 500 15
11 Buharda pişirilen yumurta 3 шт. 500 10