Operation Manual

42
Programmi
Recommendations
for use
Default time
Time range /
setting interval
Preset, hour
Preheating stage
Keep warm
STEW
VEGETABLES Stufatura di verdure 0:20
0:10— 0:12/5 min 24 - +
MEAT Stufatura di carne 1:00
FISH Stufatura di pesce 0:35
MULTI-COOK
Cottura di diversi piatti su
impostazioni di temperatura
e tempo manuali. L’intervallo
di regolazione manuale della
temperatura va da 35°С a
160°С con scatti di 5°С
0:10
0:05— 1:00/1 min
1:00 — 12:00/5
min
24 - +
PASTA Cottura di pasta, salsicce e uova 0:08 0:02— 0:20/1 min – + +
COOK
QUICK COOK
Cottura di riso, grano saraceno
e altri cereali
0:25 0:05— 1:30/1 min 24 – +
PILAF Cottura di pilaf (risotto) 1:00 0:30— 2:00/5 min 24 – +
OATMEAL
Cottura di pappe al latte e
bollitura ortaggi
0:10 0:05— 1:30/1 min 24 – +
SOUP Cottura di zuppe e minestre 1:00
0:10— 8:00 / 5
min
24 – +
CAKE
Cottura dei cupcake, del pan
di spagna, dei pasticci, delle
torte di pasta lievitata e della
pasta sfoglia
1:00
0:30— 4:00 / 5
min
24 – +
Il tempo di cottura al vapore di vari cibi
# Pietanza
Peso, g/ Quantità,
pz.
Capacità
d’acqua, ml
Tempo di
cottura, min
1 Filetto di carne suina / manzo (cubetti di 1,5-2 cm) 500 500 20
2 Filetto agnello (cubetti di 1,5-2 cm) 500 500 20
3 Filetto di pollo (cubetti di 1,5-2 cm) 500 500 15
4 Polpettine/polpette
180 (6 pezzi) / 450
(3 pezzi)
500 20/30
# Pietanza
Peso, g/ Quantità,
pz.
Capacità
d’acqua, ml
Tempo di
cottura, min
5 Pesce (letto) 500 500 15
6 Frutti di mare (surgelati) 500 500 5
7 Patate (tagliate in 4 parti) 500 500 15
8 Carote (cubetti di 1,5-2 cm) 500 500 20
9 Rape rosse (tagliati in 4 parti) 500 500 30
10 Verdure (surgelati) 500 500 15
11 Uovo di gallina 3 pezzi 500 5
E’ necessario tenere conto che si tratta di raccomandazioni generali. Il tempo reale di cottura
può variare a scenda della qualità del prodotto e dei vostri gusti personali.
Raccomandazioni d’uso dei regimi di temperatura nel programma “MULTI-COOK”
Temperatura
lavorativa, °С
Raccomandazioni d’uso
Temperatura
lavorativa, °С
Raccomandazioni d’uso
35 Impasti, preparazione aceto 100 Preparazione di marmellate
40 Preparazione dello yogurt 105 Preparazione di gelatine di carne
45 Fermenti 110 Sterilizzazione
50 Fermentazione 115 Preparazione di sciroppo di zucchero
55 Preparazione dolci sofci 120 Preparazione dello stinco di maiale
60
Preparazione del te’ verde e baby
food
125 Preparazione della carne brasata
65
Preparazione della carne in
confezione sottovuoto
130 Preprazione di dolci da forno
70 Preparazione punch 135
Riscaldamento di piatti pronto per
l’ottenimento di una supercie croccante
75 Pasterizzazione e te’ bianco 140 Affumicamento
80 Preparazione del vino caldo 145 Preparazione di verdure e pesce al cartoccio
85
Preparazione della ricotta ee di
prodotti che necessitano di tempi
di cottura lunghi
150 Preparazione di carne al cartoccio
90 Preparazione del te’ rosso 155 Preparazione di cibi a pasta lievitante
95 Preparazione di pappe al latte 160 Pollame