Datasheet

Hinweis: Es ist völlig normal, dass sich die Pfanne verfärbt.
Das ursprüngliche Erscheinungsbild kann nach dem ersten
Erhitzen nicht mehr hergestellt werden.
Bei weiterem Gebrauch
• Anfangs reichlich Fett verwenden – später umso
sparsamer! Die leichtporöse Struktur des Eisens saugt das
Fett im Laufe der Zeit immer mehr auf. Dadurch bildet sich
eine natürliche, von innen kommende Beschichtung
(Patina).
• Wählen Sie eine Kochplatte, die möglichst dem Durch-
messer des Pfannenbodens entspricht. Bei Herdplatten, die
einen kleineren Durchmesser aufweisen, konzentriert sich
die Hitze nur auf den Bereich, der auf der Herdplatte auf-
liegt. Dieser Bereich des Pfannenbodens kann sich dann
unten verformen.
• Beim Einsatz auf Elektroherden die volle Energie nur kurz
nutzen, da die Pfanne sehr schnell heiß wird.
Dies ist zum Anbraten sehr vorteilhaft. Eisenpfannen
reagieren auf Temperaturänderungen sehr schnell.
• Pfanne nicht über längere Zeit ohne Inhalt erhitzen.
Es kann zu einer starken Verformung des Pfannen-
bodens kommen.
• Das Bratgut immer in das heiße Fett geben.