Operation Manual

MFP1N
10
WWW.PRIMO-ELEKTRO.BE
9. KOOKTIPS
• Als u verschillende soorten voedsel wilt bakken, begin dan met het voedsel voor
de laagste temperatuur (zie tabel).
• Als u voedsel tweemaal wilt bakken (zoals frieten), laat dan 2 tot 4 minuten
tussen beide bakbeurten. Het groene ‘Ready’-lampje kan tussendoor aan en
uit gaan. Laat het mandje met frieten extra voorzichtig zakken omdat deze
doorgaans meer water bevatten waardoor de olie zal kunnen spetteren.
• Voorgebakken voedsel moet op een hogere temperatuur gebakken worden dan
volledig rauw voedsel.
• Vul het mandje nooit meer dan 2/3 van het volume. Doet u dit toch, dan kan de
temperatuur van de olie te fel dalen met een minder optimaal bakresultaat als
gevolg.
• Vervang de olie zeker als die begint te ruiken, donker kleurt, vreemd smaakt, dik
wordt of begint te schuimen. Ververs de olie in één keer, meng geen verse olie
met oude. Sommige bereidingen zoals gepaneerde of sterk gekruide producten
en vleesbereidingen kunnen de olie sneller dan voorzien verouderen. Houd hier
rekening mee.
• Een regelmatige olieverversing zal het onderhoud van de kuip en van het mandje
vergemakkelijken.
• Langdurige verwarming vermindert de kwaliteit van de olie. Schakel uw friteuse
na ieder gebruik onmiddellijk uit.
10. TABEL
Voedsel Temperatuur °C Gewicht (gr.) Tijd (min.)
Vis 160 200 6-8
Garnalen 175 220 4-5
Kippenreepjes 170 250 12-18
Frietjes zie onder
Vlees 175 250 7-10
Partysnacks 175 200 3-4
11. FRIETJES
Gebruik liefst dikke, niet te nieuwe aardappelen. Snij ze in dunne reepjes. Spoel de
reepjes onder stromend water en droog ze af.
Bak uw frieten in tweemaal:
•Eerstebakbeurt:150-160°C:5tot10minuten(alnaargelangdehoeveelheid)
•Tweedebakbeurt:tot175°C:2tot4minuten
Laat goed uitdruipen alvorens op te dienen.