Operation Manual

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11.6. Biskuitkuchen

Zutaten

• 170 g feines Weizenmehl mit niedrigem Glutengehalt

• 170 g weißer Streuzucker

• 10 g Backpulver

• 100 g Wasser

• 50 g Margarine mit einem Fettgehalt von ca. 80%

• 2 – 3 Eier (125 g verquirltes Ei)

• Zum Backen: Backpapier mit einem Durchmesser von ca. 200 mm.

Zubereitung

 Achten Sie darauf, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben.

 Verschlagen Sie die Eier und den Zucker für 2 bis 3 Minuten und fügen Sie die

zerlassene Margarine hinzu. Geben Sie dann nach und nach das Mehl, das Back-

pulver und Wasser hinzu.

 Legen Sie das Backpapier auf den Boden einer Glasschüssel und geben Sie den

Teig hinein.

 Verrühren Sie alles für weitere 10 Minuten und stellen Sie die Schüssel mittig auf

den Grillteller und wählen Sie das Programm Heißluft. Lassen Sie das Ganze für

26 Minuten bei 170°C backen.

11.7. Kuchen

Zutaten

• 250 g feines Weizenmehl mit niedrigem Glutengehalt

• 250 g weißer Streuzucker

• 15 g Backpulver

• 150 g Wasser

• 75 g Margarine mit einem Fettgehalt von ca. 80%

• 3 – 4 Eier (185 g verquirltes Ei)