Operation Manual

Recettes

Cake (gâteau)

Ingrédients

• 250 g de farine de froment ﬁ ne à faible teneur en gluten

• 250 g de sucre en poudre blanc

• 15 g de levure chimique

• 150 g d'eau

• 75 g de margarine à env. 80 % de matière grasse

• 3 à 4 œufs (185 g d'œuf battu)

• Pour la cuisson : papier sulfurisé d'un diamètre d'env. 200 mm.

Préparation

1. Veillez à ce que les ingrédients soient à température ambiante.

2. Battez les œufs et le sucre pendant 2 à 3 minutes puis ajoutez-y la margarine

fondue. Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et l'eau.

3. Mélangez le tout pendant 10 minutes supplémentaires.

4. Versez la pâte dans un moule ou sur une plaque de cuisson tapissé(e) de papier

sulfurisé. Placez le moule au centre du plateau tournant.

5. Réglez le programme Combiné C5 (voir «Cuisson automatique» à la page 83).

Laissez cuire 26 minutes à 170° C.