BEDIENUNGSANLEITUNG Vollautomatischer Brotbackautomat BB 1500.05 De De Bitte lesen Sie die Anleitung vor der Inbetriebnahme des Gerätes sorgfältig durch. Sie finden eine Reihe von wichtigen und nützlichen Hinweisen. Bewahren Sie die Bedienungsanleitung auf und geben Sie diese bei Weitergabe des Gerätes mit.
Inhaltsverzeichnis - Konformitätserklärung .................2 Willkommen........................................2 Zur besonderen Beachtung ................2 Allgemeine Sicherheitshinweise .........3 Besondere Sicherheitshinweise .........4 Anwendungsgebiete für das Gerät .....5 Technische Daten...............................5 Lieferumfang ......................................5 Leistungsmerkmale ............................5 Gerätebeschreibung .......................... 6 Umgebungsbedingungen..............
Allgemeine Sicherheitshinweise Das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte, geerdete Steckdose mit einer Netzspannung gemäß Typenschild anschließen.
Besondere Sicherheitshinweise Bei Betrieb von Elektro-Wärmegeräten entstehen hohe Temperaturen, die zu Verbrennungen führen können, z. B. heiße berührbare Oberflächen, heißer Dampf! Weisen Sie auch andere Benutzer auf die Gefahren hin! Brot kann brennen! Stellen Sie Ihren Brotbackautomaten daher nie in die Nähe von leicht entflammbaren Materialien, wie z. B.
Anwendungsgebiete für das Gerät 1. 2. 3. 4. Kneten von Teig, z. B. für Brötchen oder Gebäck. Herstellen von Brot nach den beigefügten Rezepten bzw. nach im Handel erhältlichen Backbüchern. Verarbeiten von Backmischungen. Herstellung von Marmelade. Haben Sie Fragen zu diesem Produkt? Rufen Sie unsere HOTLINE an. Unsere Berater stehen Ihnen gern zur Verfügung. Unsere HOTLINE erreichen Sie von montags bis freitags in der Zeit von 9.00 bis 16.00 Uhr unter der (gebührenpflichtigen) Telefon-Nr.
Gerätebeschreibung 1 2 3 4 5 6 7 EIN-/AUS-Schalter Lüftungsschlitze Bedienfeld LCD Display Taste Grösse Taste Farbe Timer-Taste aufwärts 8 9 10 11 12 13 14 6 Timer-Taste abwärts Start/Stopp-Taste Taste Menü Teigbehälter mit Knethaken Messbecher Messlöffel Entfernungshilfe für Knethaken
Mit ihrem neuen Brotback-Automaten können Sie • Fertigbrotmischungen verarbeiten. Die Rezepte finden Sie meistens in oder auf der Verpackung. • Brot anhand der beigefügten Rezepte oder anhand im Handel erhältlicher Fachbücher herstellen. • Teig für z.B. Pasta, Gebäck oder Brötchen kneten lassen und anschließend selbst formen und backen. • Marmelade herstellen. • Maximal 1350 g Brot backen. Allgemeines Während der ersten Benutzung kann es zu einer Rauchentwicklung kommen, die von evtl.
Hinweise zur Benutzung Um jedes Mal ein perfektes Brot zu erhalten, berücksichtigen Sie bitte die folgenden Faktoren, die die Qualität Ihres Brotes beeinflussen können. • Alle Flüssigkeiten sollten Raumtemperatur haben. Die optimale Temperatur liegt zwischen 18°C und 23°C. • Falls Sie in einer höheren Region wohnen (über 900 m ü. M.) oder über sehr weiches Wasser verfügen, wird der Gärvorgang der Hefe verstärkt und der Teig geht höher auf.
5 = Kurzbacken Verwenden Sie dieses Programm, um Brot in ca. der halben Zeit herzustellen. Beachten Sie, dass das Brot jedoch weniger luftig und nicht ganz so schmackhaft werden kann. 6 = Glutenfrei Für glutenfreie Brote. 7 = Teig Um z.B. Hefeteig für Zöpfe oder Brötchen herzustellen, die Backphase entfällt bei diesem Programm. 8 = Nudelteig Geeignet, um Teig für Nudeln vorzubereiten. Hier entfällt ebenfalls die Backphase. 9 = Buttermilch Für Brote, die mit Buttermilch hergestellt werden.
Timer-Tasten 7, 8 Mit Hilfe dieser beiden Tasten können Sie die Gesamtzeit einstellen, nach der das Brot fertig sein soll. Der Timer lässt sich max. 13 Std. vorprogrammieren. Jedes mal, wenn Sie eine der Tasten drücken, wird die Zeitschaltuhr um 10 Min. vor- oder zurückgestellt. Bedenken Sie bitte, dass die festen Zeiten für die Programme nicht verkürzt werden können.
Nun beginnt die Programmlaufzeit. In der Anzeige beginnt die angegebene Zeit rückwärts zu zählen. Der Brotback-Automat führt nun die verschiedenen Arbeitsvorgänge durch – je nach gewähltem Programm kneten, gehen lassen, backen. Im Display zeigt ein Pfeil den jeweiligen Arbeitsschritt. Beim Knetvorgang wird der Automat Ihre Zutaten einige Minuten mischen. Anschließend beginnt der Knetprozess. Nach einigen Minuten wird dieser Vorgang beendet, um den Teig gehen zu lassen.
Umgebungsbedingungen Der Brotbackautomat arbeitet in einem weiten Temperaturbereich OHNE Probleme, es können jedoch Unterschiede in der Brotlaibgröße - zwischen einem sehr warmen und einem sehr kalten Raum - auftreten. Die besten Ergebnisse erzielen Sie bei einer Raumtemperatur zwischen 15°C und 34° C. Hilfreiche Tipps • Achten Sie darauf, dass alle Zutaten in etwa die gleiche Temperatur haben. Am besten ist Zimmertemperatur bis lauwarm (18°C bis 23°C).
• Unterschiedliche Mehlsorten sowie andere Zutaten von verschiedenen Herstellern können zu unterschiedlichen Ergebnissen führen. • Geben Sie immer erst die flüssigen Zutaten in den Teigbehälter. Anschließend die miteinander vermengten trockenen Zutaten. • Erhöhen Sie bei den 1350 g-Rezepten auf keinen Fall die Mengen, da der Teig sonst überläuft und auf das Heizelement gelangen kann! • Falls Teig auf das Heizelement gelangt ist, tritt Rauch aus dem Backraum aus.
Tipps zu den Rezepten Bitte beachten Sie bei dem beiliegenden Messlöffel folgende Handhabung: der kleine Messlöffel (“Teaspoon”) entspricht einem gestrichenen Teelöffel (TL) der große Messlöffel (“Tablespoon”) entspricht einem gestrichenen Esslöffel (EL). Bereits geringe Abweichungen bei der Zugabe von Zutaten können das Backergebnis erheblich beeinflussen. Arbeiten Sie daher bei der Abmessung der flüssigen und festen Zutaten besonders genau.
Die Backeigenschaften eines Getreidemehls sind entscheidend abhängig von dem Glutenanteil der verwendeten Mehlsorte. Bäcker sprechen in diesem Zusammenhang von „kleberstarkem“ oder „kleberschwachem“ Mehl. Kleberstarke Mehle haben einen hohen Glutenanteil. Weizenmehl weist von allen Getreidemehlsorten die besten Backeigenschaften auf. Rezepte Nachfolgend sind ein paar Rezeptvorschläge für Ihren Brotbackautomaten aufgeführt. Bitte geben Sie die Zutaten immer in der angegebenen Reihenfolge in die Form.
Zimt-Rosinen-Nussbrot (Programm 4: „Süsses Brot“) Zutaten Wasser Öl Gemahlener Zimt Brauner Zucker Rosinen Gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse) Salz Dunkles Weizenmehl (Typ 1050) Trockenhefe 750 g 250 ml 2 Esslöffel ¾ Teelöffel 1 Esslöffel 60 g 60 g 1.000 g 330 ml 3 Esslöffel 1 Teelöffel 1 1/3 Esslöffel 80 g 80 g 1.
Französisches Kräuterbrot (Programm 5: „Kurzbacken“) Zutaten Wasser Zucker Salz Gehackte Petersilie, Dill und Kresse Gepresste Knoblauchzehen Butter oder Margarine Weizenmehl (Typ 405) Dunkles Weizenmehl (Typ 1050) Trockenhefe 750 g 270 ml 1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 ½ Esslöffel 1.000 g 350 ml 1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 ½ Esslöffel 1.
Sandwichbrot (Programm 9: „Buttermilch“) Zutaten Wasser Margarine oder Butter Salz Trockenmilch Zucker Dunkles Weizenmehl (Typ 1050) Trockenhefe 750 g 260 ml 1 ½ Esslöffel 1 ½ Teelöffel 1 ½ Esslöffel 3 Esslöffel 380 g 1.000 g 340 ml 2 Esslöffel 2 Teelöffel 2 Esslöffel 4 Esslöffel 500 g 1.
Eigene Rezepte 1. Zutaten Menge 2. Zutaten Menge 3.
Reinigung Vor der Reinigung immer den Netzstecker ziehen und das Gerät gut auskühlen lassen! Das Geräteäußere mit einem feuchten, gut ausgewrungenen Tuch abwischen und anschließend gut trockenreiben. Keine scharfen und scheuernden Reinigungsmittel verwenden.
Fehlersuche bei Störungen Bevor Sie unseren Beratungs-Service in Anspruch nehmen, prüfen Sie bei auftretenden Störungen bitte folgende Punkte: Problem Das Gerät zeigt keine Funktion. Mögliche Ursachen Gerät nicht mit der Steckdose verbunden. Der EIN-/AUS-Schalter wurde nicht betätigt. Fehler in der Steckdose. Abhilfe, Tipps Netzstecker in Steckdose einstecken. EIN-/AUS-Schalter auf die Position „I“ drücken. Überprüfen Sie die Steckdose mit einem anderen Gerät und lassen Sie ggf.
Problem Die Zutaten wurden nicht gleichmäßig verrührt. Das LCD-Display zeigt nach dem Drücken der “Start/Stopp”- Taste nur “H:HH”. Das LCD-Display zeigt nach dem Drücken der “Start/Stopp”- Taste nur “E:EE”. Der Motor läuft, aber die Knethaken drehen sich nicht. Mögliche Ursachen Das Programm wurde versehentlich unterbrochen. Der Gehäusedeckel wurde während der letzten Gehphase mehrmals angehoben. Zutaten eventuell nicht in der richtigen Reihenfolge eingefüllt. Verwendete Flüssigkeit war zu kalt.
Problem Mögliche Ursachen Das Brot ist so stark auf- Frischhefe verwendet. gegangen, dass der Teig den Deckel berührt. Umgebungstemperatur ist zu hoch. Das Brot ist zu klein oder Der Deckel wurde wähnicht aufgegangen. rend der Backphase geöffnet. Zu hoher Anteil an Vollkornmehl oder Körnern. Die Hefe wurde mit Salz vermischt. Der Teig ist übergelaufen. Zu hoher Flüssigkeitsanteil. Abhilfe, Tipps Verwenden Sie nur Trockenhefe.
Problem Mögliche Ursachen Die Kruste ist zu dick und Unterschiedliche Rezepte der Bräunungsgrad ist zu oder Zutaten wirken sich dunkel beim Herstellen stark auf das Ergebnis von Kuchen oder stark aus. zuckerhaltigen Lebensmitteln. Abhilfe, Tipps Falls der Bräunungsgrad für das verwendete Rezept zu dunkel ist, drücken Sie die “Start/Stopp”-Taste ca. 5-10 Minuten vor Ablauf des Backprogramms, um den Backvorgang vorzeitig abzubrechen. Lassen Sie das Brot dann noch ca.
Garantiebedingungen Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, unsere Produkte unterliegen einer strengen Qualitätskontrolle. Sollte dieses Gerät trotzdem nicht einwandfrei funktionieren, bedauern wir dies sehr und bitten Sie, sich an unsere nachfolgend aufgeführte Service-Adresse zu wenden. Gern stehen wir Ihnen auch telefonisch über die genannte Service-Hotline zur Verfügung.
--------------------------------------------------------------------------------------------- Garantiekarte Trennen Sie diese Karte ab, füllen Sie sie gut leserlich aus und senden Sie sie mit dem defekten Gerät an: Deubel + Höfermann Elektronic GmbH • Porgesring 999 • 22113 Hamburg Tel: 040 / 73353 - 125 • Fax: 040 / 73353 - 5298 • e-mail: svc@duh-hh.de Gerät/Artikelbezeichnung: BB 1500.05 II/10/05 Kaufdatum: ____________________(inkl.
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