Operation Manual
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HINWEIS FÜR DAS KOCHEN MIT MIKROWELLEN
DEUTSCH
Anordnen Legen Sie die Nahrungsmittel mit dem dicksten Teil nach außen in die Schüssel. z. B. Hähnchenkeule
Abdecken Benutzen Sie Mikrowellen-Folie oder einen geeigneten Deckel.
Einstechen Nahrungsmittel mit Schale, Haut oder Membran müssen vor dem Kochen oder Aufwärmen an mehreren Stellen
eingestochen werden, da sich sonst Dampf entwickeln würde, der das Nahrungsmittel zum explodieren bringen
könnte. z. B. Kartoffeln, Fisch, Hühnchen, Würstchen.
Wichtig: Eier sollten nicht mit Mikrowellenenergie gekocht werden, da sie explodieren können, und dies sogar,
nachdem der Kochvorgang abgeschlossen ist; z. B. pochieren, braten, hartkochen.
Umrühren, Für gleichmäßiges Kochen ist es wichtig, dass die Nahrungsmittel während des
umdrehen & Kochens umgerührt, umgedreht und umarrangiert werden. Immer von außen zur Mitte hin umrühren und
umarrangieren umarrangieren.
Stehen Die Standzeit nach dem Kochen ist erforderlich, damit die Hitze sich gleichmäßig in den Nahrungsmitteln verteilen
kann.
Abdecken Beim Auftauen von Nahrungsmitteln können bestimmte Teile davon erwärmt werden. WarmeBereiche können durch
kleine Stücke Alufolie, welche die Mikrowellen reflektieren, abgedeckt und geschützt werden; z. B. Hühnerflügel und
–beine.
KOCHTECHNIKEN
GARZEITBESTIMMUNG MIT DEM SPEISENTHERMOMETER
Jedes Getränk und jede Speise hat nach Ende des
Garvorgangs eine bestimmte Innentemperatur, bei
der der Garvorgang abgeschlossen werden kann
und das Ergebnis gut ist. Die Innentemperatur konnen
Sie mit einem Speisen thermometer feststellen. In der
Temperaturtabelle sind die wichtigsten Temperaturen
angegeben.
Getränke erhitzen (Kaffee, Wasser, Tee, etc.) 65-75
o
C
Milch erhitzen 60-65
o
C
Suppen erhitzen 75-80
o
C
Eintöpfe erhitzen 75-80
o
C
Geflügel 80-85
o
C 85-90
o
C
Lammfleisch Leicht angebraten 70
o
C 70-75
o
C
Gut durchgebraten 75-80
o
C 80-85
o
C
Roastbeef Leicht angebraten 50-55
o
C 55-60
o
C
Halb durchgebraten 60-65
o
C 65-70
o
C
Gut durchgebraten 75-80
o
C 80-85
o
C
Schweine-, Kalbfleisch 80-85
o
C 80-85
o
C
Getränk / speise Innentemperatur Innentemperatur
am ende der nach 10 - 15
garzeit minuten standzeit