Operation Manual

163
OPSKRIFTER TIL AUTOMATISK TILBEREDNING
AC-6 & AC-7
F
ISKEFILET MED SAUCE (AC-6)
F
iskefilet med pikant sauce
0,4 kg 0,8 kg 1,2 kg
140 g 280 g 420 g
d
åsetomater (væden hældt fra)
40 g 80 g 120 g majs
4 g 8 g 12 g chilisauce
12 g 24 g 36 g løg (finthakket)
1 tsk 1-2 tsk 2 tsk rødvinseddike, sennep,
timian, cayennepeber
200 g 400 g 600 g fiskefilet
salt
1. Bland ingredienserne til saucen.
2. Anbring fiskefileten i en rund gratinskål med de
tynde ender ind mod midten, og drys med salt.
3. Fordel saucen på fiskefileten.
4. Dæk til med mikrobølgefilm, og tilbered på
AUTOMATISK TILBEREDNING AC-6,
”Fiskefilet med sauce”.
5. Lad det stå i ca. 2 minutter efter endt
tilberedning.
FISKEFILET MED SAUCE (AC-6)
Fiskefilet med karrysauce
0,4 kg 0,8 kg 1,2 kg
200 g 400 g 600 g fiskefilet
salt
40 g 80 g 120 g banan (i skiver)
160 g 320 g 480 g færdiglavet karrysauce
1. Anbring fiskefileten i en rund gratinskål med de
tynde ender ind mod midten, og drys med salt.
2. Fordel bananskiverne og den færdiglavede
karrysauce på fiskefileten.
3. Dæk til med mikrobølgefilm, og tilbered på
AUTOMATISK TILBEREDNING AC-6,
”Fiskefilet med sauce”.
4. Lad det stå i ca. 2 minutter efter endt
tilberedning.
DANSK
GRATIN (AC-7)
Spinatgratin
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
5 g 10 g 15 g smør ellermargarine
(til at smøre fad)
150 g 300 g 450 g spinatblade (optøet og med
væden trykket fra)
15 g 30 g 45 g løg (finthakket)
salt, peber & muskatnød
150 g 300 g 450 g kogte kartofler (i skiver)
35 g 75 g 110 g kogt skinke (i tern)
50 g 100 g 150 g cremefraiche
123æg
40 g 75 g 115 g revet ost
paprika
1. Bland spinaten med løg, og krydr med salt,
peber og muskatnød.
2. Smør gratinskålen. Kom skiftevist et lag
kartoffelskiver, skinke i tern og spinat i fadet.
Det øverste lag bør være spinat.
3. Bland æggene med cremefraiche, tilsæt salt og
peber, og hæld det over grønsagerne.
4. Fordel revet ost på gratinen, drys med paprika,
og tilbered på programmet AUTOMATISK
TILBEREDNING AC-7, "Gratin".
5. Lad det stå i 5-10 minutter efter endt
tilberedning.
GRATIN (AC-7)
Kartoffel-/courgettegratin
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
5 g 10 g 15 g smør ellermargarine
(til at smøre fad)
200 g 400 g 600 g kogte kartofler (i skiver)
115 g 230 g 345 g courgette (i tynde skiver)
75 g 150 g 225 g cremefraiche
123æg
1
/
2 12fed hvidløg (knust)
salt & peber
40 g 75 g 120 g fetaost (i tern)
10 g 20 g 30 g solsikkekerner
paprika
1. Smør gratinskålen, og kom skiftevist et lag
skiveskårne kartofler og courgetter i skålen.
2. Bland æggene med cremefraiche, tilsæt salt,
peber og hvidløg, og hæld det over
grønsagerne.
3. Smuldr fetaosten, og drys den over gratinen.
4. Drys til slut solsikkekerner og stødt paprika på
gratinen, og tilbered den på AUTOMATISK
TILBEREDNING AC-7, “Gratin”.
5. Lad det stå i 5-10 minutter efter endt
tilberedning.