Operation Manual

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TABLAS DE PROGRAMAS AUTO
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COCCIÓN
AUTOMÁTICA
AC-5 Cocción
Patatas cocidas
y asadas con
piel
AC-6 Cocción
Filetes de
Pescado con
Salsa
AC-7 Cocción
Gratén
DESCONG.
AUTOMÁTICA
Ad-1
Descongelación
Bistec y
chuletas
Ad-2
Descongelación
Carne picada
CANTIDAD (Unidad de
incremento)/UTENSILIOS
0,1 - 0,8 kg* (100 g)
Fuente con tapa
0,4 - 1,2 kg* (100g)
Fuente para gratén y
film de plástico para
microondes
0,5 - 1,5 kg* (100 g)
Fuente para gratén
CANTIDAD (Unidad de
incremento)/UTENSILIOS
0,2 - 0,8 kg* (100 g)
Plato Cacerola
(Ver nota en la pagina
134.)
0,2 - 0,8 kg* (100 g)
Plato Cacerola
(Ver nota en la pagina
134.)
PROCEDIMENTO
Patatas hervidas: pelar las patatas y cortarlas
en trozos de tamaños similares.
Patatas con piel: elegir patatas del mismo
tamaño y lavarlas.
• Poner las patatas cocidas o en su monda en
una fuente.
• Agregue la cantidad de agua requerida
(por 100 g) aprox. 2 CU y un poco de sal.
• Cubrir con una tapa.
• Cuando suene la señal acústica, remover y
volver a tapar.
• Después de la cocción, dejar en reposo el
alimento durante unos. 2 min.
• Ver las recetas para “Filetes de Pescado con
Salsa” en la página’s 135.
* Peso total de ingredientes.
• Ver las recetas para “Gratén” en la página
135.
* Peso total de ingredientes.
PROCEDIMENTO
• Colocar la comida en una fuente en el
centro del plato giratorio.
• Cuando suene la señal acústica, dar la
vuelta a la comida, recolocar y separar.
Proteger las partes más finas y puntos
calientes con con papel de aluminio.
• Tras la descongelación, envolver en papel
de aluminio durante 10-15 min. hasta
quedar totalmente descongelada.
• Colocar el bloque de carne picada en una
fuente en el centro del plato giratorio.
• Cuando suene la señal acústica, dar la
vuelta a la comida. Retirar las partes
descongeladas si es posible.
• Tras la descongelación, cubrir con papel de
aluminio durante 5-10 min. hasta quedar
totalmente descongelada.
P
ULSANTE
PULSANTE
x
5
x6
x7
x8
x9
Importante:Los alimentos refrigerados se cocinana partir de 5
o
C,yloscongeladosa partir de-18
o
C.