User manual

Врста хране Подешавање влажности
ваздуха
Време складиштења
Млади лук, ротквице, шпар-
гла, спанаћ
„влажно“
до 7 дана
Воће
1)
Крушке, урме (свеже), јаго-
де, брескве
1)
„влажно“
до 1 месец
Шљиве
1)
рабарбара, огрозд
„влажно“
до 21 дан
Јабуке (неосетљиве на
хладноћу), дуње
„влажно“
до 20 дана
Кајсије, трешње
„влажно“
до 14 дана
Џенарике, грожђе
„влажно“
до 10 дана
Купине, рибизле
„влажно“
до 8 дана
Смокве (свеже)
„влажно“
до 7 дана
Боровнице, малине
„влажно“
до 5 дана
1) Што је воће зрелије, то је краће време његовог складиштења
ВАЖНО
Колачи с кремом и друге врсте посла-
стица могу се чувати 2 до 3 дана у ко-
мори на 0 °C.
ВАЖНО
Намирнице које не треба стављати у
комору на 0 °C:
• воће осетљиво на хладноћу које мора
да се чува у остави или на собној
температури, као што су ананас, ба-
нане, грејпфрут, диња, манго, папаја,
поморанџе
, лимун, киви.
• Врсте хране које нису горе поменуте
треба чувати у фрижидеру (нпр. све
врсте сирева, хладних нарезака, итд.)
ВАЖНО
Ниво влажности ваздуха у фиокама за-
виси од количине влаге у ускладиште-
ној храни, поврћу и воћу, као и од
учесталости отварања врата
Комора на 0 °C је прикладна и за лага-
но одмрзавање
хране. У том случају,
одмрзнута храна се може чувати до два
дана у комори на 0 °C.
Савети:
• Обратите пажњу на свежину хране, а
нарочито на њен рок трајања. Квали-
тет и свежина хране утичу на трајање
њеног складиштења.
• Комплетан циклус складиштења за-
висиће од услова у којима се храна
чувала пре него што
је смештена у
фриидер.
• Храну, воће или поврће пре склади-
штења увек треба упаковати или умо-
тати.
• Храна животињског порекла увек тре-
ба да буде упакована и сува.
• Храна богата протеинима се брже
квари. То значи да ће се морски пло-
дови покварити пре рибе, а она ће се
пак
покварити пре него друге врсте
меса. Приликом чувања хране у комо-
ри на 0 °C, трајање њеног складиште-
ња може се повећати и до три пута
без губитка на њеном квалитету.
• Сву храну која се чува у комори на 0
°C треба извадити из фиока око 15-30
минута пре коришћења, нарочито во-
ће и поврће које
ће се конзумирати
без додатног процеса кувања. Допу-
шањем да се температура поврћа и
воћа врати на собну побољшаће се
њихова текстура и укус.
progress 63