User manual

Tip de mâncare Reglarea umidităţii aerului Durata de stocare
Fructe
1)
Pere, curmale (proaspete),
căpşuni, piersici
1)
“umed”
până la 1 lună
Prune
1)
rubarbă, agrişe
“umed”
până la 21 zile
Mere (rezistente la frig), gutui
“umed”
până la 20 zile
Caise, cireşe
“umed”
până la 14 zile
Goldan, struguri
“umed”
până la 10 zile
Mure, coacăze
“umed”
până la 8 zile
Smochine (proaspete)
“umed”
până la 7 zile
Afine, zmeură
“umed”
până la 5 zile
1) Cu cât este mai pârguit fructul, cu atât este mai scurtă durata de stocare
Important
Prăjiturile care conţin cremă şi celelalte tipu-
ri de produse de patiserie pot fi depozitate
în compartimentul 0°C pentru 2 sau 3 zile.
Important
Nu se vor pune în compartimentul 0°C:
• fructe sensibile la frig care trebuie depozi-
tate într-o pivniţă sau la temperatura ca-
merei, cum ar fi ananasul, bananele,
grepfrut, pepeni, mango, papaya, porto-
cale, lămâi şi kiwi.
• Tipurile de alimente care nu sunt menţio-
nate mai sus pot fi depozitate în compar-
timentul frigider (de ex. toate tipurile de
brânză, mezeluri, etc.)
Important
Nivelul umidităţii aerului din sertare depinde
de conţinutul de umiditate al alimentului, le-
gumei sau fructului depozitat şi de frecvenţa
de deschidere a uşii
Compartimentul 0°C este adecvat, de ase-
menea, pentru decongelarea lentă a ali-
mentelor. În acest caz, alimentele deconge-
late pot fi stocate în compartimentul 0°C
timp de maxim două zile.
Sfaturi:
•Urmăriţi cu atenţie prospeţimea alimente-
lor, în special la data expirării. Calitatea şi
prospeţimea influenţează durata de de-
pozitare.
• Durata totală a ciclului de stocare va de-
pinde de condiţiile de conservare realiza-
te înainte de depozitarea finală în frigider.
• Alimentele, fructele sau legumele trebuie
întotdeauna ambalate sau învelite înainte
de păstrare.
• Alimentele de origine animală se
păstrează întotdeauna ambalate şi usca-
te.
• Alimentele bogate în proteine se vor alte-
ra mai rapid. Aceasta înseamnă că fruc-
tele de mare se vor altera înainte peştelui
care, la rândul său, se va altera înaintea
cărnii. Când se depozitează alimente în
compartimentul 0°C, durata de stocare
pentru respectivul tip de aliment poate fi
mărită de până la trei ori fără a pierde din
calitate.
• Toate alimentele depozitate în comparti-
mentul 0°C trebuie scoase din sertare cu
aproximativ 15-30 de minute înainte de a
fi consumate, în special fructele şi legu-
mele care vor fi consumate fără a fi supu-
se la nici un alt proces suplimentar de
preparare. Dacă permiteţi fructelor şi le-
gumelor să revină la temperatura came-
rei, acest lucru va îmbunătăţii textura şi
gustul acestora.
progress 49