User manual

Pečenje mesa
•Za pečenje uporabite posodo, ki je od-
porna na toploto (preberite navodila pro-
izvajalca).
• Velike kose mesa lahko pečete nepo-
sredno v globokem pekaču (če obstaja)
ali na rešetki nad globokim pekačem.
•Pusto meso pecite v posodi s pokrovom.
Tako je pečeno meso bolj sočno.
• Vse vrste mesa, ki naj bi dobile skorjo,
lahko pečete v ponvi brez pokrovke.
• Priporočamo, da meso in ribe pečete v
pečici šele, ko teža presega 1 kg.
• Če želite preprečiti, da bi se mesni sok ali
mast prižgala na pekač, vanj vlijte nekaj
tekočine.
• Po potrebi kos mesa obrnite (po 1/2 do
2/3 časa peke).
• Velike pečenke in perutnino med peče-
njem večkrat polijte z lastnim sokom. Ta-
ko boste dosegli boljši rezultat.
• Napravo lahko izklopite približno 10 minut
pred koncem časa pečenja in uporabite
akumulirano toploto.
Pečenje z infra pečenjem
Govedina
Vrsta mesa Količina
Funkcija pe-
čice
Položaj re-
šetk
Temperatu-
ra v °C
Čas (min.)
Dušena govedina 1 - 1,5 kg
Gretje zgoraj
in spodaj
1 230 120 - 150
Goveji zrezek ali
file: manj pečen
na cm debeli-
ne
Infra pečenje 1
190 - 200
1)
5 - 6
Goveji zrezek ali
file: srednje pe-
čen
na cm debeli-
ne
Infra pečenje 1
180 - 190
1)
6 - 8
Goveji zrezek ali
file: dobro prepe-
čen
na cm debeli-
ne
Infra pečenje 1
170 - 180
1)
8 - 10
1) Pečico predhodno ogrejte.
Svinjina
Vrsta mesa Količina
Funkcija pe-
čice
Položaj re-
šetk
Temperatu-
ra v °C
Čas (min.)
Pleče/vrat/šunka 1 - 1,5 kg Infra pečenje 1 160 - 180 90 - 120
Kotlet/rebrca 1 - 1,5 kg Infra pečenje 1 170 - 180 60 - 90
Mesna štruca 750 g - 1 kg Infra pečenje 1 160 - 170 50 - 60
Svinjska krača
(predhodno ku-
hana)
750 g - 1 kg Infra pečenje 1 150 - 170 90 - 120
Teletina
Vrsta mesa Količina Funkcija pe-
čice
Položaj re-
šetk
Temperatura
v °C
Čas (min.)
Pečena teleti-
na
1 kg Infra pečenje 1 160 - 180 90 - 120
Telečja krača 1,5 - 2 kg Infra pečenje 1 160 - 180 120 - 150
Jagnjetina
progress 21