User manual

Exemplos de aplicações de cozinha para a placa
Grau de
cozedu-
ra
Aplicação Tempo
(min.)
Sugestões
1 Para manter os alimentos cozi-
nhados quentes.
confor-
me ne-
cessá-
rio
Coloque uma tampa no tacho.
1 - 2 Para fazer molho holandês e der-
reter manteiga, chocolate, gelati-
na.
5 - 25 Misture regularmente.
1 - 2 Para solidificar omeletas fofas e
ovos cozidos.
10 - 40 Cozer com a tampa.
2 - 3 Para cozer arroz e pratos à base
de leite e para aquecer refeições
pré-cozinhadas.
25 - 50 Adicione pelo menos duas par-
tes de água para uma parte de
arroz. Mexa os preparados à
base de leite a meio do tempo.
3 - 4 Para cozer legumes, peixe e car-
ne a vapor.
20 - 45 Adicione algumas colheres de
sopa de líquido.
4 - 5 Para cozer batatas a vapor. 20 - 60 Utilize no máximo 1/4 l de água
para 750 g de batatas.
4 - 5 Para cozer grandes quantidades
de alimentos, guisados e sopas.
60 -
150
Adicione o máximo de 3 l de lí-
quido aos ingredientes.
6 - 7 Para fritar escalopes, cordon bleu
de vitela, costeletas, rissóis, salsi-
cha, fígado, ovos, panquecas,
donuts e para cozinhar roux.
confor-
me ne-
cessá-
rio
Vire a meio do tempo.
7 - 8 Para fazer batatas "palitos" grati-
nadas e fritar bifes do lombo e bi-
fes.
5 - 15 Vire a meio do tempo.
9 Para ferver grandes quantidades de água, cozer massa, estufar carne (goulash, as-
sado) e fritar batatas.
Cozer
• O seu forno pode ter um processo para
cozer ou assar diferente do aparelho
que utilizava anteriormente. Adapte as
suas regulações habituais (temperatura,
tempos de cozedura) e níveis da grelha
aos valores das tabelas.
• O fabricante recomenda que utilize a
temperatura mais baixa na primeira vez.
• Se não encontrar as regulações para
alguma receita, procure uma que seja
semelhante.
• A cozedura pode demorar mais 10–15
minutos se cozer bolos em mais do que
uma posição de prateleira.
• No início, os bolos com diferentes
alturas não alouram uniformemente. Se
isso ocorrer, não altere a regulação da
temperatura. As diferenças
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