User manual

• Stek magert kjøtt i stekeformen med
lokk. Dette sørger for at kjøttet blir safti-
gere.
• Alle typer kjøtt som skal brunes eller ha
skorpe, kan stekes i stekeformen uten
lokk.
• Vi anbefaler å tilberede kjøtt og fisk som
veier 1 kg eller mer i ovnen.
• For å forhindre at kjøttkraft eller fett bren-
ner seg fast i pannen bør du ha litt væske
i langpannen.
• Snu steken etter behov (etter 1/2 - 2/3 av
tilberedningstiden).
• Hell stekesky over store steker og fjærkre
med kraft fra maten flere ganger i løpet
av tilberedningen. Dette gir bedre steke-
resultater.
• Du kan skru av produktet når det er om-
trent 10 minutter igjen av stekeproses-
sen, og bruke restvarmen.
Steking med gratinering med vifte
Storfekjøtt
Kjøttype Mengde
Ovnsfunk-
sjon
Brettplasse-
ring
Temperatur
°C
Tid (min.)
Grytestek 1 - 1,5 kg
Over-/under-
varme
1 230 120 - 150
Roastbiff eller fi-
let: lett stekt - rød
per cm tyk-
kelse
Gratinering
med vifte
1
190 - 200
1)
5 - 6
Roastbiff eller fi-
let: medium - ro-
sa
per cm tyk-
kelse
Gratinering
med vifte
1
180 - 190
1)
6 - 8
Roastbiff eller fi-
let: godt stekt -
grå
per cm tyk-
kelse
Gratinering
med vifte
1
170 - 180
1)
8 - 10
1) Forvarm stekeovnen.
Svinekjøtt
Kjøttype Mengde
Ovnsfunk-
sjon
Brettplasse-
ring
Temperatur
°C
Tid (min.)
Skulder/nakke/
skinke
1 - 1,5 kg
Gratinering
med vifte
1 160 - 180 90 - 120
Kotelett/ribbe 1 - 1,5 kg
Gratinering
med vifte
1 170 - 180 60 - 90
Kjøttpudding 750 g - 1 kg
Gratinering
med vifte
1 160 - 170 50 - 60
Svineknoke (kokt
på forhånd)
750 g - 1 kg
Gratinering
med vifte
1 150 - 170 90 - 120
Kalvekjøtt
Kjøttype Mengde Ovnsfunk-
sjon
Brettplasse-
ring
Temperatur
°C
Tid (min.)
Kalvestek 1 kg Gratinering
med vifte
1 160 - 180 90 - 120
Kalveskanker 1,5 - 2 kg Gratinering
med vifte
1 160 - 180 120 - 150
Lammekjøtt
20 progress