User manual

Cepšanas veids
Ventilatora karsēšana
Temperatūra
(°C)
Laiks (min.)
Plaukta pozīcija
2 plauktu stā-
vokļi
3 plauktu stā-
vokļi
Cepumi no rauga
mīklas
1 / 4 - 160 - 170 30 - 60
Kārtainās mīklas
maizītes
1 / 4 -
170 - 180
1)
30 - 50
Maizīte 1 / 4 - 180 30 - 55
Small cakes / Ma-
zas kūciņas (20
kūciņas uz pan-
nas)
1 / 4 -
150
1)
25 - 40
1) Iepriekš sasildiet cepeškrāsni
Picas uzstādījumi
Cepšanas veids Plaukta pozīcija Temperatūra °C Laiks (minūtes)
Pica (ar plānu garozu)
2
200 - 230
1)2)
15 - 20
Pica (ar bagātīgu gar-
nējumu)
2 180 - 200 20 - 30
Groziņi 1 180 - 200 40 - 55
Atvērtais spinātu pīrāgs
no smilšu mīklas
1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Šveices ābolu pīrāgs 1 170 - 190 45 - 55
Pārklāta ābolu kūka 1 150 - 170 50 - 60
Dārzeņu pīrāgs 1 160 - 180 50 - 60
Neraudzēta maize
2
230 - 250
1)
10 - 20
Atvērtais kārtainās mī-
klas pīrāgs
2
160 - 180
1)
45 - 55
Pīrāgs ar sieru un šķiņ-
ķi vai šokolādi un
ogām (tarte flambee)
(picai līdzīgs ēdiens no
Elzasas)
2
230 - 250
1)
12 - 20
Pīrādziņi
2
180 - 200
1)
15 - 25
1) Iepriekš sasildiet cepeškrāsni
2) Lietojiet cepamo pannu.
Cepšana
• Cepšanai izmantojiet siltumizturīgus ce-
peškrāsns traukus (skatiet ražotāja in-
strukcijas).
• Lielus cepeša gabalus var cept uzreiz ce-
pamajā pannā vai uz restotā plaukta virs
cepamās pannas.
• Cepiet liesus gaļas gabalus cepamajā
traukā zem vāka. Šādi gaļa būs sulīgāka.
• Visu veidu gaļu, kuru var apbrūnināt vai
kurai var būt kraukšķīga garoziņa, var ga-
tavot cepamajā traukā bez vāka.
•Mēs iesakām cepeškrāsnī cept zivis un
gaļu kuru svars ir lielāks par 1kg.
• Lai izvairītos no gaļas sulas vai tauku pie-
degšanas, mēs iesakām dziļajā cepamajā
pannā ieliet mazliet šķidruma.
• Ja nepieciešams (pēc 1/2 - 2/3 cepšanas
laika), apgrieziet cepeti otrādi.
progress 21