User manual

Pizza
Bagværkets art Ovnrille Temperatur °C Tid (min.)
Pizza (tynd bund)
2
200 - 230
1)2)
15 - 20
Pizza (med mange
slags pynt)
2 180 - 200 20 - 30
Tærte m. fyld 1 180 - 200 40 - 55
Spinattærte 1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Schweizisk tærte 1 170 - 190 45 - 55
Æblekage, lukket 1 150 - 170 50 - 60
Grøntsagstærte 1 160 - 180 50 - 60
Flade madbrød
2
230 - 250
1)
10 - 20
Tærte med butterdej
2
160 - 180
1)
45 - 55
Flammkuchen (pizza-
lignende ret fra Alsace)
2
230 - 250
1)
12 - 20
Piroger (russisk udgave
af calzone)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1) Forvarm ovnen.
2) Brug en grill / bradepande.
Stegning
• Brug ovnfast kogegrej til stegning (følg
producentens anvisninger).
• Store stege kan steges direkte i grill /
bradepanden (hvis den findes) eller på
grillristen med grill / bradepanden under.
• Steg magert kød i bradepanden med lå-
get. Det holder bedre på kødsaften.
• Alt kød, der skal have sprød skorpe/
svær, kan steges i bradepanden uden
låg.
• Det anbefales, at du tilbereder kød og
fisk på 1 kg og derover i ovnen.
• For at forhindre at kødsaften eller fedt-
stoffet brænder på på bradepanden, kan
du komme lidt væske i grill / bradepan-
den.
• Stegen vendes efter behov (efter 1/2 -
2/3 af tilberedningstiden).
• Store stege og fjerkræ dryppes med ste-
gesky flere gange under stegning. Det gi-
ver bedre stegningsresultater.
• Du kan slukke apparatet ca. 10 minutter
før stegetiden er slut og bruge restvar-
men.
Stegning med turbogrill
Oksekød
Kødtype Mængde Ovnfunktion Ovnrille
Temperatur
°C
Tid (min.)
Grydesteg 1 - 1,5 kg
Over- under-
varme
1 230 120 - 150
Engelsk roastbeef
eller filet: Rødt i
midten
pr. cm i høj-
den
Turbogrill 1
190 - 200
1)
5 - 6
Engelsk roastbeef
eller filet: rosa
pr. cm i høj-
den
Turbogrill 1
180 - 190
1)
6 - 8
Engelsk roastbeef
eller filet: gen-
nemstegt
pr. cm i høj-
den
Turbogrill 1
170 - 180
1)
8 - 10
1) Forvarm ovnen.
20 progress