User manual

• Prăjiţi fripturile din carne slabă într-un
vas cu capac. Astfel se va menţine
carnea suculentă.
• Toate tipurile de carne trebuie să facă
o crustă, pot fi preparate într-un vas
fără capac.
• Vă recomandăm să preparaţi carnea şi
peştele de peste 1 kg în aparat.
• Pentru a preveni arderea în cratiţă a
sucurilor sau grăsimilor eliminate,
puneţi nişte apă în cratiţa adâncă.
• Dacă este necesar, întoarceţi friptura
(după ce a trecut 1/2 - 2/3 din durata de
coacere).
• Stropiţi de câteva ori fripturile mari şi
puiul cu sosul propriu în timpul coacerii.
În acest mod, rezultatul va fi mai bun.
• Puteţi dezactiva aparatul cu
aproximativ 10 minute înainte de
terminarea timpului de coacere şi
utilizaţi căldura reziduală.
Tabele pentru fripturi
Vită
Aliment Cantitate Funcţie Tempera‐
tură (°C)
Durată
(min)
Nivel raft
Friptură înăbu‐
şită
1 - 1,5 kg Caldura de
sus + jos
230 120 - 150 1
Friptură de vită
sau file: în sân‐
ge
pentru fie‐
care cm de
grosime
Gatire in‐
tensiva
190 - 200
1)
5 - 6 1
Friptură de vită
sau file: mediu
pentru fie‐
care cm de
grosime
Gatire in‐
tensiva
180 - 190
1)
6 - 8 1
Friptură de vită
sau file: bine
făcut
pentru fie‐
care cm de
grosime
Gatire in‐
tensiva
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
Preîncălziţi cuptorul.
Carne de porc
Aliment Cantitate Funcţie Tempera‐
tură (°C)
Durată
(min)
Nivel raft
Spată / Ceafă /
Pulpă
1 - 1,5 kg Gatire in‐
tensiva
160 - 180 90 - 120 1
Cotlet / Antri‐
cot
1 - 1,5 kg Gatire in‐
tensiva
170 - 180 60 - 90 1
Bucata de car‐
ne
750 g - 1
kg
Gatire in‐
tensiva
160 - 170 50 - 60 1
Picior de porc
(semipreparat)
750 g - 1
kg
Gatire in‐
tensiva
150 - 170 90 - 120 1
Progress 27