User manual

Utilisez la première position de grille du four
en partant du bas.
Plat
Durée de dé-
congélation
(min)
Décongélation
complémentaire
(min)
Commentaire
Volaille, 1 000 g 100 - 140 20 - 30
Placez la volaille sur une sou-
coupe retournée, posée sur
une grande assiette. Retour-
nez à la moitié du temps de
décongélation.
Viande, 1 000 g 100 - 140 20 - 30
Retournez à la moitié du
temps de décongélation.
Viande, 500 g 90 - 120 20 - 30
Retournez à la moitié du
temps de décongélation.
Truite, 150 g 25 - 35 10 - 15 -
Fraises, 300 g 30 - 40 10 - 20 -
Beurre, 250 g 30 - 40 10 - 15 -
Crème, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15
La crème fraîche peut aussi
être battue même si elle n'est
pas complètement déconge-
lée
Gâteau, 1 400 g 60 60 -
Cuisson basse température
Utilisez cette fonction pour préparer des
morceaux de viande et de poisson maigres
et tendres avec une température à cœur ne
dépassant pas 65 °C. La cuisson basse
température n'est pas applicable à des re-
cettes telles que des morceaux à braiser ou
des rôtis de porc gras. Vous pouvez utiliser
la sonde à viande pour vous assurer que la
température à cœur de la viande est cor-
recte (reportez-vous au tableau de la sonde
à viande).
Dans les 10 premières minutes, vous pou-
vez régler une température comprise entre
80 °C et 150 °C. La température par défaut
est de 90 °C. Après avoir réglé la tempéra-
ture, le four continue sa cuisson à 80 °C.
N'utilisez pas la fonction de cuisson basse
température avec de la volaille.
N'utilisez jamais de couvercle lorsque
vous utilisez cette fonction.
1. Saisissez la viande dans une poêle sur
la table de cuisson pendant 1 à 2 minu-
tes à très haute température.
2. Placez la viande avec le plat à rôtir
chaud dans le four, sur la grille métalli-
que.
3. Placez la sonde à viande dans la vian-
de.
4. Sélectionnez la fonction Cuisson basse
température et réglez la température à
cœur finale.
Aliment à cuire Poids (g)
Position de la
grille
Température
en °C
Durée en min
Rôti de boeuf 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Filet de bœuf 1000 - 1500 3 120 90 - 150
Rôti de veau 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Steaks 200 - 300 3 120 20 - 40
Plats préparés
Chaleur tournante
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