User manual

Voorbeelden van kooktoepassingen voor de kookplaat
Temper-
atuurins-
telling
Applicatie Tijd
(min)
Tips
1 Om eten warm te houden. naar
be-
hoefte
Een deksel op het kookgerei
doen.
1 - 2 Voor het maken van Hollandaise
saus en om boter, chocolade en
gelatine te laten smelten.
5 - 25 Mixen met tussenpozen.
1 - 2 Om luchtige omeletten en ge-
bakken eieren te laten stollen.
10 - 40 Met deksel bereiden
2 - 3 Om rijst en gerechten op melkba-
sis te laten sudderen en om kant-
en-klaargerechten op te warmen.
25 - 50 Voeg minimaal twee keer zoveel
vloeistof toe dan rijst. Roer de
melkgerechten halverwege goed
door.
3 - 4 Voor het stomen van groenten,
vis en vlees.
20 - 45 Voeg een paar eetlepels vocht
toe.
4 - 5 Om aardappelen te stomen. 20 - 60 Gebruik maximaal ¼ l water
voor 750 g aardappelen.
4 - 5 Voor het bereiden van grotere
hoeveelheden voedsel, stoof-
schotels en soepen.
60 -
150
Voeg maximum 3 l vloeistof toe
aan de ingrediënten.
6 - 7 Voor het licht aanbraden van kalf-
slappen, kalfsvlees cordon bleu,
rissoles, sauzen, roux, eieren,
pannenkoeken, donuts.
naar
be-
hoefte
Halverwege de bereidingstijd
omdraaien.
7 - 8 Voor het opbakken van aardap-
pelen en het bakken van lenden-
biefstukken en steaks.
5 - 15 Halverwege de bereidingstijd
omdraaien.
9 Voor het aan de kook brengen van grotere hoeveelheden water, pasta koken, aan-
braden van vlees (goulash, stoofvlees), frituren van friet.
Bakken
• Uw oven kan een andere bak-/
braadverhouding hebben dan het
apparaat dat u tot nu toe gebruikt heeft.
Pas uw normale instellingen
(temperatuur, gaartijden) en de
ovenniveaus aan de tabelwaarden aan.
• De fabrikant raadt u aan de eerste keer
een lagere temperatuur in te stellen.
• Als u geen concrete aanwijzingen kunt
vinden voor een speciaal recept, kijkt u
bij een soortgelijk product.
• Bij het bereiden van cake op meerdere
niveaus kan de baktijd ca. 10 - 15
minuten langer zijn.
• Als de cake niet overal even hoog is,
wordt de cake in het begin van het
bakproces niet overal even bruin.
Verander in dit geval de
Progress 19