Notice d'utilisation Four PHN3325X
Progress TABLE DES MATIÈRES Consignes de sécurité Instructions de sécurité Description de l'appareil Bandeau de commande Avant la première utilisation Utilisation quotidienne Fonctions de l'horloge Programmes automatiques 2 3 6 6 9 9 11 13 Utilisation des accessoires Fonctions supplémentaires Conseils Entretien et nettoyage En cas d'anomalie de fonctionnement Caractéristiques techniques Rendement énergétique 15 15 17 32 34 36 36 Sous réserve de modifications.
Progress 3 Consignes générales de sécurité • • • • • • • • • L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un professionnel qualifié. L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauffants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four. Avant toute opération de maintenance, déconnectez l'alimentation électrique.
Progress • Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres. • Certaines pièces de l'appareil sont électrifiées. Placez l'appareil se façon à éviter que l'on puisse toucher les pièces dangereuses. • Les côtés de l'appareil doivent rester à côté d'appareils ou d'éléments ayant la même hauteur. Branchement électrique AVERTISSEMENT! Risque d'incendie ou d'électrocution. • L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié.
Progress 5 • Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci. AVERTISSEMENT! Risque d'endommagement de l'appareil. • Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail : – ne posez pas de plats allant au four ni aucun autre objet directement sur le fond de l'appareil. – ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de l'appareil.
Progress DESCRIPTION DE L'APPAREIL Vue d'ensemble 1 2 3 1 Panneau de commande 2 Voyants / symboles des zones de cuisson 3 Programmateur électronique 4 Manettes des zones de cuisson 5 Elément de chauffe 6 Éclairage 7 Ventilateur 8 Support de grille, amovible 9 Niveaux de gradin 2 4 5 6 5 4 9 3 7 2 1 8 Accessoires Plat multi-usages Grille métallique Permet de poser des plats (à rôti, à gratin) et des moules à gâteau/pâtisserie. Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/ gâteaux secs.
Progress 7 Appuyez sur les touches sensitives pour faire fonctionner l'appareil. Touche sensitive Fonction Description AFFICHAGE Affiche les réglages actuels de l'appareil. MARCHE/ARRÊT Pour allumer et éteindre l'appareil. OPTIONS Pour régler une fonction du four ou un programme automatique (uniquement si l'appareil est en fonctionnement). 4 MON PROGRAMME PRÉFÉRÉ Pour enregistrer votre programme préféré. Permet d'accéder à votre programme préféré directement ou lorsque l'appareil est éteint.
Progress Autres indicateurs de l'affichage : Symbole / / Nom Description Programme automatique Vous pouvez sélectionner un programme automatique. Mon programme préféré Le programme préféré est en cours. kg/g Un programme automatique basé sur le poids est en cours. h/min Une fonction de l'horloge est en cours. Température/Préchauffage rapide Cette fonction est activée. Limiteur de Indique la température actuelle. Limiteur de Vous pouvez modifier la température.
Progress 9 Démarrage automatique de la cuisson Utilisation de la double zone (si disponible) Applicable uniquement aux tables de cuisson dotées de la fonction de démarrage automatique de la cuisson. La fonction de démarrage automatique de la cuisson chauffe la zone de cuisson à pleine puissance pendant un certain temps. 1. Tournez la manette de la zone de cuisson à fond vers la droite (au-delà du niveau de puissance maximal). 2. Réglez immédiatement le niveau de cuisson souhaité. 3.
Progress • le mode Cuissons traditionnelles • les programmes automatiques Fonctions du four Fonction du four Utilisation Chaleur tournante Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et pour déshydrater des aliments.Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport à la Convection naturelle. Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur donner un brunissement plus intense et une pâte bien croustillante.
Progress 11 2. Appuyez sur ou pour régler une fonction du four. 3. Appuyez sur ou l'appareil démarre automatiquement au bout de 5 secondes. Si vous allumez l'appareil sans régler de fonction du four ni de programme, l'appareil s'éteint automatiquement au bout de 20 secondes. Modification de la température Appuyez sur ou pour modifier la température par paliers de 5 °C. Lorsque l'appareil a atteint la température programmée, un signal sonore retentit trois fois et l'indicateur de préchauffage s'éteint.
Progress Fonction de l'horloge SET+GO Utilisation Pour mettre l'appareil en marche plus tard avec les réglages nécessaires en n'appuyant qu'une seule fois sur la touche sensitive, à n'importe quel moment. Minuteur de durée de fonctionnement Le minuteur de durée de fonctionnement ne s'active pas si les fonctions Durée et Fin sont activées. Le minuteur de durée de fonctionnement démarre lorsque l'appareil commence à chauffer. 1. Pour réinitialiser le minuteur progressif, appuyez sur . 2.
Progress 13 L'affichage indique et avec un voyant. Ce voyant indique quelle fonction de l'horloge est activée. 5. Appuyez sur une touche sensitive (excepté sur MARCHE/ARRET) pour démarrer la fonction SET+GO. Réglage du MINUTEUR Utilisez le MINUTEUR pour régler un décompte (2 h 30 min maximum). Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four. Vous pouvez régler le MINUTEUR à tout moment, même lorsque l'appareil est éteint. 1. Appuyez sur . et « 00 » clignotent sur l'affichage. 2.
Progress Numéro du programme Nom du programme 7 POISSON ENTIER > 1KG 8 PIZZA 9 QUICHE LORRAINE 10 GÂTEAU AU CITRON 11 GÂTEAU AU FROMAGE 12 PETITS PAINS 13 PAIN DE CAMPAGNE 14 LEVÉE DE PÂTE/PAIN 15 GRATIN DE POMMES DE TERRE 16 LASAGNES 17 CANNELLONI 18 GÂTEAU RAPIDE 19 PIZZA RAPIDE 20 TYPES DE POMMES DE TERRE RAPIDES Programmes automatiques 1. Mettez en fonctionnement l'appareil. . 2. Appuyez sur L'affichage indique et le numéro du programme automatique. 3.
Progress 15 UTILISATION DES ACCESSOIRES AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant la sécurité. Installation des accessoires Grille métallique et plat à rôtir ensemble : Poussez le plat à rôtir entre les rails du support de grille et glissez la grille métallique entre les rails se trouvant juste au-dessus. Grille métallique : Poussez la grille entre les barres de guidage des supports de grille et assurez-vous que les pieds sont orientés vers le bas.
Progress • Pour activer cette fonction, appuyez sur . L'appareil démarre votre programme préféré. La fonction Touches Verrouil. permet d'éviter une modification involontaire d'une fonction du four. Lorsque la fonction est en cours, vous pouvez modifier la durée et la température. • Pour désactiver cette fonction, appuyez sur . L'appareil désactive votre programme préféré. 1. Pour activer la fonction, allumez l'appareil. 2. Activez une fonction ou un réglage du four. 3.
Progress 17 4. Appuyez sur ou valeur du réglage. 5. Appuyez sur . pour modifier la Luminosité de l'affichage Deux modes de luminosité sont disponibles : Arrêt automatique Pour des raisons de sécurité, l'appareil s'éteint automatiquement au bout d'un certain temps si une fonction du four est en cours et que vous ne modifiez aucun réglage. Température (°C) Arrêt automatique (h) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 245 5.5 250 - Maximum 1.
Progress Niveau de cuisson Utilisation Durée (min) Conseils 1-2 Pour faire une sauce hollandaise, faire fondre du beurre, du chocolat, de la gélatine. 5 - 25 Mélangez régulièrement. 1-2 Pour solidifier les omelettes et les œufs en cocotte. 10 - 40 Couvrez pendant la cuisson. 2-3 Pour cuire à feu doux du riz et des plats à base de lait et réchauffer des plats cuisinés. 25 - 50 Ajoutez au moins deux fois plus de liquide que de riz. Remuez les plats à base de lait à micuisson.
Progress 19 cuisson, afin d'utiliser la chaleur résiduelle. Lorsque vous cuisinez des plats surgelés, les plateaux de cuisson peuvent se déformer en cours de cuisson. Une fois les plateaux refroidis, cette torsion disparaît. Conseils de cuisson Résultats Cause possible Solution Le dessous du gâteau n'est pas suffisamment doré. La position de la grille est incorrecte. Placez le gâteau sur un niveau plus bas. Le gâteau s'effrite et devient pâteux, plein de grumeaux, juteux.
Progress Cuisson sur un niveau : Cuisson dans des moules Mets Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Kouglof/brioche Véritable multichaleur tournante 150 - 160 50 - 70 1 Gâteau de Savoie au madère/ cakes aux fruits Véritable multichaleur tournante 140 - 160 70 - 90 1 Fatless sponge cake / Génoise allégée Véritable multichaleur tournante 140 - 150 35 - 50 2 Fatless sponge cake / Génoise allégée Cuisson traditionnelle 160 35 - 50 2 Fond de tarte – pâte sablée Véritable mult
Progress 21 Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson Mets Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Pain tressé / couronne de pain Cuisson traditionnelle 170 - 190 30 - 40 3 Brioche de Noël aux fruits (Stollen) Cuisson traditionnelle 160 - 1801) 50 - 70 2 Pain (pain de seigle) : 1. Première partie du processus de cuisson. 2. Deuxième partie du processus de cuisson. Cuisson traditionnelle 1. 2301) 2. 160 - 180 1. 20 2.
Progress Mets Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Gâteau à base de levure à garniture fragile (par ex. fromage blanc, crème, crème anglaise) Cuisson traditionnelle 160 - 1801) 40 - 80 3 1) Préchauffer le four. 2) Utiliser une casserole haute.
Progress 23 Mets Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Roulés Véritable multichaleur tournante 1601) 10 - 25 3 Roulés Cuisson traditionnelle 190 - 2101) 10 - 25 3 Small cakes / Petits gâteaux (20 par plateau) Véritable multichaleur tournante 1501) 20 - 35 3 Small cakes / Petits gâteaux (20 par plateau) Cuisson traditionnelle 1701) 20 - 30 3 Mets Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Gratin de pâtes Cuisson traditionnelle 180 - 200 45 - 60 1 Lasagnes Cuisson
Progress Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson Mets Température (°C) Durée (min) Choux à la crème / éclairs 160 - 1801) Crumble sec 150 - 160 Niveau 2 positions 3 positions 25 - 45 1/4 - 30 - 45 1/4 - 1) Préchauffer le four.
Progress 25 N'utilisez jamais de couvercle lorsque vous recourez à ce mode de cuisson. 1. Saisissez la viande dans une poêle sur la table de cuisson pendant 1 à 2 minutes à très haute température. 2. Placez la viande avec le plat à rôtir chaud dans le four, sur la grille métallique. 3.
Progress Viande • Utilisez des plats résistant à la chaleur pour le rôtissage (reportez-vous aux instructions du fabricant). • Vous pouvez cuire de gros rôtis directement dans le plat à rôtir (si disponible) ou sur la grille métallique en plaçant le plat à rôtir en dessous. • Faites rôtir les viandes maigres dans le plat à rôtir avec le couvercle. Cette cuisson est parfaitement adaptée à ce type de viande.
Progress 27 Mets Quantité Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Jarret de porc (précuit) 750 g 1 kg Turbo Gril 150 - 170 90 - 120 1 Veau Mets Quantité (kg) Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Rôti de veau 1 Turbo Gril 160 - 180 90 - 120 1 Jarret 1.5 - 2 Turbo Gril 160 - 180 120 - 150 1 Mets Quantité (kg) Fonction Température (°C) Niveau Durée (min) Niveau Gigot d'agneau/ Rôti d'agneau 1 - 1.5 Turbo Gril 150 - 170 100 - 120 1 Selle d’agneau 1 - 1.
Progress Mets Quantité Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Volaille, poularde 1 - 1,5 kg Turbo Gril 190 - 210 50 - 70 1 Canard 1,5 - 2 kg Turbo Gril 180 - 200 80 - 100 1 Oie 3,5 - 5 kg Turbo Gril 160 - 180 120 - 180 1 Turquie 2,5 - 3,5 kg Turbo Gril 160 - 180 120 - 150 1 Turquie 4 - 6 kg Turbo Gril 140 - 160 150 - 240 1 Poisson (à l'étuvée) Mets Quantité (kg) Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Poisson entier 1 - 1.
Progress 29 Cuisson au gril rapide Mets Durée (min) Niveau 1er côté 2ème face Burgers / Steaks hachés 8 - 10 6-8 4 Filet de porc 10 - 12 6 - 10 4 Saucisses 10 - 12 6-8 4 Filet/Steaks de veau 7 - 10 6-8 4 Toast / Toasts1) 1-3 1-3 5 Toasts avec garniture 6-8 - 4 Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Pizza surgelée 200 - 220 15 - 25 2 Pizza épaisse surgelée 190 - 210 20 - 25 2 Sole pulsée fraîche 210 - 230 13 - 25 2 Parts de pizza surgelées 180 - 200 15 - 30
Progress Plats préparés surgelés Mets Fonction Température (°C) Durée (min) Température (°C) Pizza surgelée Cuisson traditionnelle comme indiqué sur l'emballage comme indiqué sur l'emballage 3 Frites1) (300 600 g) Convection naturelle ou Turbo gril 200 - 220 comme indiqué sur l'emballage 3 Baguettes Cuisson traditionnelle comme indiqué sur l'emballage comme indiqué sur l'emballage 3 Gâteaux aux fruits Cuisson traditionnelle comme indiqué sur l'emballage comme indiqué sur l'emballa
Progress 31 Stérilisation - Sole • Utilisez toujours des bocaux à stériliser de dimensions identiques, disponibles dans le commerce. • N'utilisez pas de bocaux à couvercles à visser ou à baïonnette, ni de boîtes métalliques. • Utilisez le premier niveau en partant du bas du four pour cette fonction. • Ne mettez pas plus de six bocaux à conserves d'un litre sur le plateau de cuisson. • Remplissez les bocaux au même niveau et enclenchez le système de fermeture. • Les bocaux ne doivent pas se toucher.
Progress Déshydratation - Chaleur tournante déshydratation, ouvrez la porte et laissez refroidir pendant une nuit pour terminer le séchage. • Utilisez des plaques recouvertes de papier sulfurisé.
Progress 33 Retrait des supports de grille Pour nettoyer le four, retirez les supports de grille. 1. Écartez l'avant du support de grille de la paroi latérale. La résistance se replie. 3. Nettoyez la porte du four. 4. Pour remonter la résistance, procédez dans le sens inverse du retrait. 2. Écartez l'arrière du support de grille de la paroi latérale et retirez le support. 2 1 Réinstallez les supports de grille en répétant cette procédure dans l'ordre inverse.
Progress A A 3. Fermez la porte du four à la première position (angle d'environ 70°). 4. Tenez la porte en plaçant vos mains de chaque côté de la porte et soulevez celle-ci en la tirant en biais vers le haut. 5. Posez la porte, face extérieure vers le bas, sur un linge doux posé sur une surface stable. Cela permet d'éviter les rayures. 6.
Progress 35 En cas d'anomalie de fonctionnement Problème Cause probable Les zones de cuisson ne fonctionnent pas. Reportez-vous à la notice d'utilisation de la table de cuisson intégrée. Solution Vous ne pouvez pas allumer le four ni le faire fonctionner. Le four n'est pas branché à une source d'alimentation électrique ou le branchement est incorrect. Vérifiez que le four est correctement branché à une source d'alimentation électrique (reportez-vous au schéma de branchement).
Progress Informations de maintenance Si vous ne trouvez pas de solution au problème, veuillez contacter votre revendeur ou le service après-vente. plaque signalétique se trouve sur le cadre avant de la cavité de l'appareil. Ne retirez pas la plaque signalétique de l'appareil. Les informations à fournir au service aprèsvente figurent sur la plaque signalétique. La Nous vous recommandons de noter ces informations ici : Modèle (MOD.) .........................................
Progress 37 Économies d'énergie Cet appareil est doté de caractéristiques qui vous permettent d'économiser de l'énergie lors de votre cuisine au quotidien. • Conseils généraux – Assurez-vous que la porte du four est correctement fermée quand l'appareil est en marche et maintenez-la fermée autant que possible pendant la cuisson. – Utilisez des plats en métal pour améliorer l'économie d'énergie. – Si possible, placez les aliments à l'intérieur du four sans les réchauffer.
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