User manual
cijas cepeškrāsnī var pagatavot vienlaikus.
Tomēr augšējā plauktā ēdiens, iespējams,
apbrūnināsies ātrāk nekā apakšējā.
Tā ir parasta parādība. Un starp ēdieniem
nav novērojama aromātu sajaukšanās.
Augšējais un apakšējais sildelements
–Cepeškrāsns vidējais plaukts nodrošina
vislabāko siltumizplatību. Ja vēlaties ap-
brūnināt ēdiena apakšpusi, novietojiet pī-
rāgus un smalkmaizītes apakšējā cepeš-
krāsns līmenī. Lai palielinātu ēdiena aug-
šējās daļ
as apbrūnināšanu, izvēlieties aug-
stāku plaukta stāvokli.
– Gatavošanai paredzēto cepešpannu un
virtuves trauku materiāls un apdare ietek-
mēs ēdienu apakšējo daļu apbrūnināšanu.
Emaljēti trauki, tumši, smagi vai nepiede-
gošie trauki palielinās ēdienu apakšējās
daļas apbrūnināšanu, turpretim stikla trau-
ki, spoža alumīnija vai pulēta metāla ce-
pešpannas atstaros siltumu un samazinās
ēdienu apakšējās daļas apbrūnināšanu.
–Lai iegūtu vienmērīgu apbrūninājumu, no-
vietojiet produktus cepešpannas vidusda-
ļā.
– Novietojiet produktus uz piemērota izmēra
universālajām cepešpannām, lai nepieļau-
tu sakarsē
to ēdienu šļakstu nokļūšanu uz
cepeškrāsns pamatnes, kā arī atvieglotu to
notīrīšanu.
– Nenovietojiet traukus, skārda kārbas
vai universālās cepešpannas cepeš-
krāsns pamatnē , jo tā var ievērojami sa-
karst un tajā var rasties bojājumi. Izmanto-
jot šo iestatījumu, siltums tiek piegādāts
gan no augšējā, gan apakšējā sildelemen-
ta. Tas ļaus pagatavot ēdienu vienā ce-
peškrāsns līmenī. Šī funkcija ir piemērota
ēdieniem, kuriem jāapbrūnina apakšpuse,
piemēram, sāļajiem pīrāgiem un augļu pī-
rāgiem.
Ar
ī sacepumiem, lazanjai un sautētai gaļai ar
sīpoliem un kartupeļiem, kuriem nepiecieša-
ma papildu apbrūnināšana, piemērota ir ga-
tavošana tradicionālajā cepeškrāsnī.
Apakšējais sildelements
Šī funkcija ir īpaši piemērota, apcepot pīrāgu
un smalkmaizīšu apakšpuses, kā arī pabei-
dzot sāļo pīrāgu un augļu pīrāgu pagatavo-
šanu, nodrošinot to pilnīgu pagatavošanu.
Temperatūras vadības ierīces indikators
turpinās degt, kamēr netiks sasniegta
vajadzīgā temperatūra. Tā pēc tam sāk
cikliski iedegties un nodzist, norādot, ka
tiek uzturēta vēlamā temperatūra.
Grils
–Lielākā daļa produktu jānovieto uz grilēša-
nas cepešpannas režģa, lai nodrošinātu
maksimālu gaisa cirkulāciju un likvidētu
ēdienā taukvielas un sulas. Ja nepiecie-
šams, tādus ēdienus kā zivis, aknas un
nieres var novietot tieši uz grila pannas.
– Ēdiens pirms cepšanas pilnībā jānosusina,
lai samazinātu tauku un sulu izšļakstīša-
nos. Iesmērējiet liesu gaļu un zivis ar nelielu
daudzumu eļļas vai kausēta sviesta, lai tie
saglabātos mitri gatavošanas laikā.
–Grilējot gaļu, zem režģa var novietot tomā-
tus un sēnes.
–Grauzdējot maizi, ieteicams izmantot aug-
šējo plaukta pozīciju.
– Ja nepieciešams, gatavošanas laikā pārti-
ka jāapgriež uz otru pusi.
Grila lietošana
Grils ātri koncentrē siltumu grilēšanas pan-
nas vidusdaļā. Lai iegūtu optimālus rezultā-
tus, grilējiet produktus nelielā daudzumā. Tā-
dējādi tiks ietaupīta arī elektroenerģija.
1. Lai ieslēgtu cepeškrāsni, pagrieziet ierī-
ces vadības slēdzi
2. Pagrieziet temperatūras vadības ierīci līdz
vajadzīgajai temperatūrai.
3. Izvēlieties piemērotu grilēšanas pannas
un grila plauktu atbilstoši grilēšanai pare-
dzēto produktu biezumam. Izpildiet grilē-
šanas norādījumus.
Grila sildelementu regulē termostats. Lai gri-
lēšanas laikā nepieļautu pārkaršanu, grils pe-
riodiski ieslēgsies un izslēgsies.
Termiskā grilēšana
Termiskā grilēšana piedāvā alternatīvu pārti-
kas gatavošanas metodi, kas parasti saistās
ar tradicionālo grilēšanu. Vienlaikus darbojas
grila sildelements un cepeškrāsns ventila-
tors, nodrošinot sakarsētā gaisa cirkulāciju
ap ēdienu.
Tiek samazināta nepieciešamība pārbaudīt
un apgriezt pā
rtiku uz otru pusi.
Termiskā grilēšana palīdz samazināt virtuvē
gatavošanas rezultātā radušos aromātu.
Izņemot grauzdiņu un vidēji ceptu steiku ga-
tavošanu, termiski var grilēt visu pārtiku, ko
parasti gatavo, izmantojot tradicionālo grilu.
10 progress