User manual

Rostbifs un fileja, kas vidū tikai nedaudz jāap-
cep, jāpagatavo, īslaicīgi izmantojot augstu
temperatūru.
Ja gatavošana tiek veikta tieši uz cepeš-
krāsns režģa, zem tā novietojiet taukvielu un
sulu savākšanai paredzēto dziļo cepešpan-
nu.
Ļaujiet gaļai nostāvēties vismaz 15 minūtes,
lai tā paliktu sulīga.
Lai samazinātu cepeškrāsnī dūmošanu, ie-
teicams cepešpannā ieliet nedaudz ūdens.
Lai nepieļautu kondensācijas veidošanos,
vairākas reizes pievienojiet ūdeni.
Pirms pasniegšanas, sasildiet cepešklrāsnī
šķīvjus, izmantojot minimālu temperatūru.
Svarīgi Nepārklājiet cepeškrāsni ar
alumīnija foliju un nenovietojiet
cepešpannu vai universālo cepešpannu
uz ierī
ces pamatnes, jo cepeškrāsns
emaljas pārklājums var sabojāties
akumulētā siltuma dēļ.
Gatavošanas laiki
Gatavošanas laiki var mainīties atbilstoši atš-
ķirīgai pārtikas struktūrai, pievienotajām sa-
stāvdaļām un šķidruma daudzumam.
Atzīmējiet pirmās gatavošanas vai cepšanas
iestatījumus un rezultātus, lai nākamo reizi,
gatavojot tos pašus ēdienus, izmantotu ie-
priekšējo pieredzi.
Pamatojoties uz iegūto pieredzi, varēsit labāk
izmantot tabulās minētos ieteikumus.
Gatavošanas un cepšanas tabulas
KŪKAS
ĒDIENA VEIDS
Parastā gatavo-
šana
Gatavošana, iz-
mantojot venti-
latoru
Gatavoša-
nas laiks
[min]
Piezīmes
Līme-
nis
Temp.
[°C]
Līme-
nis
Temp.
[°C]
Receptes ar pu-
tošanu
2 170 2 (1 un
3)
165 45-60 Kūku veidnē
Smilšu mīkla 2 170 2 (1 un
3)
160 24-34 Kūku veidnē
Paniņu-siera kū-
ka
1 170 2 165 60-80 26 cm lielā kūku veidnē
Ābolkūka (ābolu
pīrāgs)
1 170 2 krei-
sais +
labais
160 100-120 Divas 20 cm kūku veidnes
cepeškrāsns plauktā
Strūdele 2 175 2 150 60-80 Uz cepešpannas
Ievārījuma kūka 2 170 2 krei-
sais +
labais
160 30-40 26 cm lielā kūku veidnē
Augļu kūka 2 170 2 155 60-70 26 cm lielā kūku veidnē
Biskvītkūka (bis-
kvītkūka bez
tauku satura)
2 170 2 160 35-45 26 cm lielā kūku veidnē
Ziemassvētku
kūka / trekna
augļu kūka
2 170 2 160 50-60 20 cm lielā kūku veidnē
Plūmju kūka 2 170 2 165 50-60
Maizes veidnē
1)
Kūciņas 3 170 3 (1 un
3)
165 20-30 Uz seklas pannas
progress 9