User manual
yleensä ajatellaan liittyvän perinteiseen gril-
laukseen. Grillivastus ja puhallin ovat yhtä ai-
kaa toiminnassa, ja kuuma ilma kiertää ruoan
ympärillä.
Ruokaa ei tarvitse tarkistaa ja käännellä niin
usein.
Lämpögrilli auttaa vähentämään ruoanlaitos-
ta syntyviä hajuja keittiössä.
Paahdettuja ja raakoja pihvejä lukuun otta-
matta voit valmistaa lämpögrillillä kaikki
ruoat, joita valmistat normaalisti perinteises-
sä grillissä.
Kypsennys on hellävaraisempaa; ruoan val-
mistus kestää yleensä hiukan pidempään
lämpögrillauksella verrattuna perinteisen gril-
laukseen.
Eräs etu on se, että ruokaa voidaan laittaa
kerralla suurempia määriä.
1. Kytke uuni päälle kääntämällä uunin
väännintä
2.
Tärkeää Aseta lämpögrillin lämpötilaksi
enintään 200 °C.
Sulattaminen
Puhallin toimii ilman lämmitystä kierrättäen
uunin sisällä huoneenlämpöistä ilmaa.
Se nopeuttaa sulamista.
Huomaa kuitenkin, että keittiön lämpötila vai-
kuttaa sulamisnopeuteen.
Tämä toiminto sopii erityisen hyvin sulatet-
taessa varovasti käsiteltäviä ruokia, jotka ei-
vät kestä kuumennusta, esimerkiksi kreemi-
täytteiset kakut, jäätelökakut, leivokset, hii-
vataikinaleivonnaiset ja leivät.
Varmista, että termostaattivalitsin on asen-
nossa Pois päältä.
Vinkit ja ruoanvalmistustaulukot
Leivonnaisten paistaminen:
Kakkujen ja leivosten paistamisessa tarvitaan
yleensä kohtuullinen lämpötila (150-200 °C).
Sen vuoksi uunia on esikuumennettava noin
10 minuuttia.
Älä avaa uunin luukkua ennen kuin 3/4 pais-
toajasta on kulunut.
Esipaista murotaikinapohjaa rengasvuoassa
tai pellillä 2/3 paistoajasta, lisää täyte ja paista
leivonnainen vasta sen jälkeen loppuun.
Jäljellä oleva paistoaika riippuu täytteen tyy-
pistä ja määrästä.
Kohoavien kakkujen taikinan on irrottava hi-
taasti lusikasta.
Liika neste pidentää paistoaikaa tarpeetto-
masti.
Jos laitat uuniin kaksi leivinpeltiä yhtä aikaa,
peltien välissä tulee olla yksi tyhjä kannatin-
taso.
Jos laitat uuniin kaksi leivinpeltiä yhtä aikaa,
ylemmän ja alemman pellin paikkaa on vaih-
dettava ja pellit on käännettävä, kun paisto-
ajasta on kulunut noin 2/3.
Ruokien paistaminen:
Älä paista alle 1 kg painoisia paisteja.
Tätä pienemmät palat voivat kuivua paista-
misen aikana.
Tumma liha, joka paistuu hyvin ulkopinnalta
mutta jätetään sisältä vähän punaiseksi, on
paistettava korkeammassa lämpötilassa
(200-250 °C).
Vaalea liha, linnunliha ja kala paistetaan mie-
dommassa lämmössä (150-175 °C).
Kastikeainekset täytyy lisätä pannuun heti
kypsennyksen alussa, jos kypsennysaika on
lyhyt.
Muussa tapauksessa ainekset lisätään vii-
meisen puolen tunnin ajaksi.
Lihan kypsyyttä voi kokeilla lusikalla: jos se ei
painu, liha on kypsää.
Paahtopaisti ja sisäpaisti, jotka jätetään si-
sältä vaaleanpunaisiksi, on paistettava no-
peammin korkeassa lämpötilassa.
Jos paistat lihaa suoraan ritilällä, laita uuni-
pannu sen alle nesteen keräämiseksi.
Anna paistin levätä vähintään 15 minuuttia
ennen leikkaamista, jotta lihaneste ei valu
pois ja paisti pysyy kosteana.
Kaada uunipannulle vähän vettä käryn ja sa-
vun muodostumisen vähentämiseksi.
Älä laita kerralla paljon vettä, vaan lisää sitä
vähitellen tiivistymisen välttämiseksi.
Lautaset voi pitää lämpimänä uunissa mini-
milämpötilassa tarjoiluun saakka.
Tärkeää Älä aseta uunin pohjalle
alumiinifoliota, uunipannua tai -peltiä,
sillä emalipinta voi vahingoittua
muodostuvan lämmön vuoksi.
Paistoajat
Paistoaika voi vaihdella eri ruokalajien erilais-
ten koostumusten, ainesten ja nestemäärien
mukaisesti.
8 progress