User manual

Lihan ja kalan kypsentäminen
• Älä paista uunissa kaloja, jotka painavat
alle 1 kg. Jos paistomäärä on liian pieni,
lihasta tulee kuiva.
• Jotta punainen liha paistuu hyvin ulkopin-
nalta ja jää mehukkaaksi sisältä, aseta
lämpötilaksi 200-250°C.
• Käytä valkoiselle lihalle, linnunlihalle ja ka-
lalle lämpötilaa 150-175°C.
• Laita uunipannu hyvin rasvaisten ruokien
alle estääksesi rasvaroiskeiden aiheutta-
mat pysyvät tahrat.
• Anna lihan levätä noin 15 minuuttia ennen
leikkaamista, jotta lihaneste ei valu pois.
• Estääksesi käryn muodostumisen paiston
aikana, kaada uunipannulle vähän vettä.
Jotta savu ei tiivisty, lisää vettä tarvittaes-
sa.
Paistoajat
Paistoaika riippuu ruokalajista, ruoan koos-
tumuksesta ja määrästä.
Seuraa kypsymistä aluksi. Kokemuksen
kautta löydät paistoastioillesi, resepteillesi ja
valmistettaville määrille parhaiten sopivat
asetukset (teho, paistoaika jne.).
Leivonta- ja paistotaulukko
KAKUT
RUOKALAJI
Ylä- ja alaläm-
pö
Puhallin
Paistoai-
ka [min]
Muistiinpanoja
Taso
Läm-
pötila
[°C]
Taso
Läm-
pötila
[°C]
Vatkattu taikina 2 170 2 (1 ja
3)
165 45-60 Kakkuvuoassa
Murotaikina 2 170 2 (1 ja
3)
160 24-34 Kakkuvuoassa
Rahka-juusto-
kakku
1 170 2 165 60-80 Kakkuvuoassa halk. 26 cm
Omenakakku
(omenapiiras)
1 170 2 (1 ja
3)
160 100-120 2 kakkuvuokaa (halk. 20
cm) uunin ritilän päällä
Omenastruudeli 2 175 2 150 60-80 Leivinpellillä
Hillopiirakka 2 170 2 (1 ja
3)
160 30-40 Kakkuvuoassa halk. 26 cm
Hedelmäkakku 2 170 2 155 60-70 Kakkuvuoassa halk. 26 cm
Sokerikakku
(rasvaton)
2 170 2 160 35-45 Kakkuvuoassa halk. 26 cm
Joulukakku/he-
delmäkakku
2 170 2 160 50-60 Kakkuvuoassa halk. 20 cm
Rusinakakku 2 170 2 165 50-60
Leipävuoassa
1)
Pienet kakut 3 170 3 (1 ja
3)
165 20-30 Leivinpellillä
Pikkuleivät 3 150 3 (1 ja
3)
140 20-30
Leivinpellillä
1)
Marengit 3 100 3 115 90-120 Leivinpellillä
Pullat 3 190 3 180 15-20
Leivinpellillä
1)
Tuulihatut 3 190 3 (1 ja
3)
180 25-35
Leivinpellillä
1)
Matalat piiraat 3 180 2 170 45-70 Kakkuvuoassa halk. 20 cm
8 progress