User manual

TYPE MATRETT
Over- og undervar-
me
Tilbered-
ningstid (min)
Notater
Nivå
Temp
[°C]
Engelsk roastbeef
rosa
2 210 44-50 På stekerist og i dyp langpanne
Engelsk roastbeef
medium
2 210 51-55 På stekerist og i dyp langpanne
Engelsk roastbeef
godt stekt
2 210 55-60 På stekerist og i dyp langpanne
Svinebog 2 180 120-150 I dyp langpanne
Svineskank 2 180 100-120 2 stykker i dyp langpanne
Lam 2 190 110-130 Lår
Kylling 2 200 70-85 Hel i dyp langpanne
Kalkun 1 180 210-240 Hel i dyp langpanne
And 2 175 120-150 Hel i dyp langpanne
Gås 1 175 150-200 Hel i dyp langpanne
Kanin 2 190 60-80 Skåret i skiver
Hare 2 190 150-200 Skåret i skiver
Fasan 2 190 90-120 Hel i dyp langpanne
FISK
TYPE MATRETT
Over- og undervar-
me
Tilbered-
ningstid (min)
Notater
Nivå
Temp
[°C]
Ørret/brasme 2 190 40-55 3-4 fisker
Tunfisk/laks 2 190 35-60 4-6 fileter
Grilling
Tidsangivelsene omfatter ikke forvar-
ming
Forvarm alltid den tomme stekeovnen i
10 minutter
Mengde Grilling
Steketid i minutter
TYPE MATRETT Stykker g
nivå
Temp.
(°C)
1. side 2. side
Fileter 4 800 3 250 12-15 12-14
Biffer 4 600 3 250 10-12 6-8
Pølser 8 / 3 250 12-15 10-12
Svinekoteletter 4 600 3 250 12-16 12-14
Kylling (delt i to) 2 1000 3 250 30-35 25-30
Spyd 4 / 3 250 10-15 10-12
Kyllingbryst 4 400 3 250 12-15 12-14
Hamburger 6 600 3 250 20-30
Forvarming 5’00"
Fiskefilet 4 400 3 250 12-14 10-12
28 progress