User manual

Pečení masa:
Nepečte pečeně s nižší váhou než 1 kg.
Menší kousky se mohou při pečení vysušit.
Tmavé maso, které chcete dobře propéct na
povrchu, ale nechat středně propečené nebo
krvavé uvnitř, vyžaduje vyšší teplotu pečení
(200°C-250°C).
Bílé maso, drůbež a ryby se zase většinou
pečou při nižší teplotě (150°C-175°C).
Přísady do omáčky nebo šťávy přidejte do
pekáče hned na začátku jen tehdy, je-li doba
pečení krátká.
Při delším pečení je přidejte až v poslední pů-
lhodině.
Chcete-li zjistit, zda už je maso propečené,
použijte lžíci: jestliže maso nejde stlačit, je už
dost propečené.
U hovězí pečeně a hovězích plátků, kdy má
vnitřek zůstat pěkně zar
ůžovělý, je nutné na-
stavit vyšší teplotu na kratší dobu.
Maso můžete položit přímo na polici trouby
a do úrovně pod ní zasunout pekáč.
Kýtu nechte odpočívat alespoň po dobu 15
minut, aby nevytekla šťáva.
Doporučujeme nalít do hlubokého plechu na
zachycení tuku trochu vody, která zabrání
vzniku kouře v troubě.
Vodu přidejte několikrát, aby se během pe-
čení netvořila kondenzace.
Před podáváním na stůl můžete v troubě
udržovat různé chody v teple při minimální
teplotě trouby.
Důležité Dno trouby nevykládejte
alobalem a na dno nestavte pekáč ani
plech, protože nahromaděné teplo by
poškodilo smalt trouby.
Doby pečení
Doba pečení záleží na složení jídel, přísadách
a množství tekutiny v jídle.
Zapamatujte si také své první zkušenosti s
pečením moučníků i masa v troubě a využijte
je při dalším pečení stejných jídel.
Údaje v tabulce pak můžete upravit podle
vlastních zkušeností.
Horní a dolní topný článek
D
ůležité Uvedené časy nezahrnují
předehřátí.
Prázdnou troubu vždy na 10 minut
předehřejte.
MOUČNÍKY
Váha (g)
DRUH JÍDLA Teplota °C
Úroveň poli-
ce
Doba pečení v
min.
Piškotové těsto 170 1 45-60
Křehké těsto 170 2 20-30
Máslovo-tvarohový koláč 160 1 60-80
Jablečné koláče 180 1 40-60
Štrúdl 175 2 60-80
Marmeládový dort 175 2 30-40
Piškotový dort 175 1 45-60
Sušenky 175 1 30-40
Štola 170 1 40-60
Dort 170 1 50-60
Malé pečivo 175 2 25-35
Sušenky 160 3 20-30
Pusinky 100 2 90-120
Malé kynuté pečivo 190 2 12-20
Zákusky z listového těsta s kré-
mem/banánky
200 2 15-25
8 progress