User manual

esmalte, escuros, pesados ou anti-ade-
rentes dão uma cor mais escura na base,
enquanto que os tabuleiros de pirex, alu-
mínio brilhante ou de aço polido reflectem
o calor e dão uma cor mais clara na base.
– Coloque sempre os pratos ao centro da
grelha para assegurar uma cor uniforme.
– Coloque os pratos em tabuleiros com um
tamanho adequado, para evitar derrama-
mentos para a base do forno e para tornar
a limpeza mais fácil.
– Não coloque os pratos, formas ou ta-
buleiros directamente em cima da ba-
se do forno, uma vez que esta fica muito
quente, podendo provocar danos. Com
esta definição, o calor é produzido pelas
resistências superior e inferior. Isto permi-
te-lhe cozinhar num único nível e é parti-
cularmente indicado para pratos que re-
querem um alourar extra na base, como
sejam quiches e empadas.
Os gratinados, lasanhas e estufados, que re-
querem um alourar extra em cima ficam tam-
bém bem cozinhados com esta função.
Como utilizar o calor proveniente de cima e
baixo:
1. Rode o controlador do forno para a fun-
ção que pretende
2. Rode o controlo de temperatura para a
temperatura que pretende.
Elemento inferior do forno
Esta função é especialmente útil para cozer
bases de bolos e para acabar quiches ou
empadas, para assegurar que a massa na
base fica bem cozida.
A lâmpada do regulador da temperatura
permanece acesa até a temperatura
correcta ser atingida. De seguida liga e
desliga para indicar que a temperatura
está a ser mantida.
Elemento superior do forno
Utilize esta função para gratinar pratos cozi-
nhados, tais como lasanhas ou couve-flor
polvilhada com queijo.
Grelhar
– A maioria dos alimentos deve ser colocada
na grelha para permitir a máxima circula-
ção de ar e manter os alimentos afastados
das gorduras e molhos. Se preferir, ali-
mentos como peixe, fígado e rins podem
ser colocados directamente no tabuleiro.
– Deve secar cuidadosamente os alimentos
antes de grelhar, para evitar salpicos. Pin-
cele ligeiramente a carne e o peixe com um
pouco de azeite ou manteiga derretida pa-
ra os manter húmidos durante a cozedura.
– Os acompanhamentos como tomates e
cogumelos podem ser colocados por bai-
xo da grelha quando grelhar carne.
– Quando torrar pão, sugerimos a utilização
da calha superior.
– Os alimentos devem ser virados durante a
cozedura conforme necessário.
Utilização do grelhador
A grelha permite uma acumulação rápida do
calor na zona central do tabuleiro de grelhar.
Para melhores resultados, grelhe os alimen-
tos em pequenas quantidades. Deste modo
pode-se economizar energia.
1. Rode o regulador do forno para ligar o
forno
2. Rode o regulador da temperatura para a
temperatura pretendida.
3. Escolha o nível adequado para o tabulei-
ro de grelhar e grelhe os alimentos de
acordo com a sua espessura. Siga as
instruções para grelhar.
A resistência da grelha é controlada pelo ter-
móstato. Durante o processo, a grelha liga-
-se e desliga-se de forma intermitente para
evitar um sobreaquecimento.
Indicações e tabela de cozedura
Para pastelaria:
Em geral, os bolos requerem uma tempera-
tura moderada (150 °C-200 °C).
Assim, é necessário pré-aquecer o forno du-
rante aprox. 10 minutos.
Não abra a porta do forno até terem decor-
rido 3/4 do tempo de cozedura.
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