User manual

Turpmākais gatavošanas laiks ir atkarīgs no
garnējuma vai pildījuma veida un daudzuma.
Biskvītmīklas maisījumiem ir jābūt ar augstu
lipšanas pakāpi.
Ja mīklā ir par daudz mitruma, gatavošanas
laiks palielināsies.
Ja cepeškrāsnī vienlaikus tiek ievietotas di-
vas universālās cepešpannas ar smalkmaizī-
tēm vai biskvītiem, tad starp tām jāatstāj
viens brīvs plauktu līmenis.
Ja cepeškrāsnī vienlaikus tiek ievietotas di-
vas universālās cepešpannas ar smalkmaizī-
tēm vai biskvītiem, tās jāapmaina vietām, kad
pagājušas aptuveni 2/3 no gatavošanas lai-
ka.
Cepšana:
Necepiet gaļu, kas sver mazāk par 1 kg.
Cepot gaļu mazākā daudzumā
, tā var izžūt.
Tumšā gaļa, kuras virsējā kārta ir labi jāizcep,
taču iekšpuse jāatstāj vidēji vai tikai nedaudz
apcepta, jāpagatavo, izmantojot augstāku
temperatūru (200-250 °C).
Turpretim baltā gaļa, piemēram, mājputnu
gaļa un zivis, jācep, izmantojot zemāku tem-
peratūru (150-175 °C).
Ja gatavošanas laiki ir nelieli, cepetim pare-
dzētās mērces sastāvdaļas jāpievieno jau
pašā gatavošanas procesa sākumā.
Pretējā gadījumā pievienojiet tās pēdējā pus-
stundā.
Lai pārbaudītu, vai gaļa ir izcepusies, izman-
tojiet karoti: ja to gaļā nevar iespiest, tātad
gaļa ir pilnībā izcepusies.
Rostbifs un fileja, kas vidū tikai nedaudz jāap-
cep, jāpagatavo, īslaicīgi izmantojot augstu
temperatūru.
Ja gatavošana tiek veikta tieši uz cepeš-
krāsns režģa, zem tā novietojiet taukvielu un
sulu savākšanai paredzēto dziļo cepešpan-
nu.
Ļaujiet gaļai nostāvēties vismaz 15 minūtes,
lai tā paliktu sulīga.
Lai samazinātu cepeškrāsnī dūmošanu, ie-
teicams cepešpannā ieliet nedaudz ūdens.
Lai nepieļautu kondensācijas veidošanos,
vairākas reizes pievienojiet ūdeni.
Pirms pasniegšanas, sasildiet cepešklrāsnī
šķīvjus, izmantojot minimālu temperatūru.
Svarīgi Nepārklā
jiet cepeškrāsni ar
alumīnija foliju un nenovietojiet
cepešpannu vai universālo cepešpannu
uz ierīces pamatnes, jo cepeškrāsns
emaljas pārklājums var sabojāties
akumulētā siltuma dēļ.
Gatavošanas laiki
Gatavošanas laiki var mainīties atbilstoši atš-
ķirīgai pārtikas struktūrai, pievienotajām sa-
stāvdaļām un šķidruma daudzumam.
Atzīmējiet pirmās gatavošanas vai cepšanas
iestatījumus un rezultātus, lai nākamo reizi,
gatavojot tos pašus ēdienus, izmantotu ie-
priekšējo pieredzi.
Pamatojoties uz iegūto pieredzi, varēsit labāk
izmantot tabulās minētos ieteikumus.
Augšējais un apakšējais sildelements
Svarīgi Gatavošanas laikā nav ietverta
cepeškrāsns iepriekšējā sakarsēšana.
Tukša cepeškrāns iepriekš jāsakarsē 10 mi-
nūtes.
PĪRĀGI
Svars (g)
ĒDIENA VEIDS Temperatūra °C
Plaukta līme-
nis
Gatavošanas
laiks minūtēs.
Putotas receptes 170 1 45-60
Smalkmaizītes 170 2 20-30
Sviesta un piena siera kūka 160 1 60-80
Ābolu pīrāgs 180 1 40-60
Strūdele 175 2 60-80
Džema pīrāgs 175 2 30-40
Augļu kūka 175 1 45-60
Biskvīti 175 1 30-40
Kēksi 170 1 40-60
8 progress