User manual

med seboj zamenjajte ter ju obrnite po pri-
bližno 2/3 časa pečenja.
Za pečenje mesa:
Ne pecite kosov mesa, ki so lažji od 1 kg.
Manjši kosi bi se pri pečenju lahko osušili.
Temno meso, ki ga želite dobro prepeči od
zunaj in srednje ali malo od znotraj, pecite pri
višji temperaturi (200 °C-250 °C).
Belo meso, perutnino in ribe pa pripravljajte
pri nižji temperaturi (150 °C-175 °C).
Sestavine za omako ali mesni sok dodajte v
posodo že na začetku samo v primeru, če je
čas peke kratek.
V primeru daljšega časa pečenja jih dodajte
zadnje pol ure.
S pomočjo žlice lahko preverite, če je meso
dobro pečeno: če mesa ne morete potlačiti,
je dobro prepečeno.
Pečeno meso in pečenka, za katera želite, da
ostaneta znotraj rožnata, pecite manj časa
pri višji temperaturi.
Če pečete meso neposredno na rešetki,
vstavite v vodilo pod rešetko pekač za pre-
strezanje sokov.
Kos mesa pustite stati najmanj 15 minut, da
mesni sok ne izteče.
Za zmanjšanje količine dima v pečici pripo-
ročamo, da v pekač nalijete nekaj vode.
Dodajte večkrat manjšo količino vode, da
preprečite nastajanje kondenziranih kapljic.
Jedi lahko v pečici ohranite tople pri najnižji
temperaturi do časa serviranja.
Pomembno! Pečice ne oblagajte z
aluminijasto folijo in na dno ne
postavljajte pekača ali ponve, ker se v
nasprotnem primeru zaradi povišane
temperature lahko poškoduje emajl v
pečici.
Čas priprave
Čas priprave se spreminja glede na različne
sestavine, primesi in količino tekočine v po-
sameznem živilu.
Za pridobivanje izkušenj za naslednje pripra-
ve enakih jedi priporočamo, da zabeležite
nastavitve pri svojih prvih pripravah jedi.
Na podlagi lastnih izkušenj boste lahko prila-
godili vrednosti, ki so podane v razpredelnici.
Razpredelnica za peko peciva in pečenje mesa
PECIVO
VRSTA JEDI
Tradicionalno peče-
nje
Čas pečenja
[min]
Opombe
Nivo
Temp.
[°C]
Umešano testo 2 170 45-60 V tortnem modelu
Kolač iz krhkega te-
sta
2 170 24-34 V tortnem modelu
Smetanova ali skut-
na torta
1 170 60-80 V tortnem modelu 26 cm
Jabolčna torta (ja-
bolčna pita)
1 170 100-120 2 tortna modela 20 cm na rešetki
pečice
Zavitek 2 175 60-80 V pekaču
Kolač z marmelado 2 170 30-40 V tortnem modelu 26 cm
Sadni kolač 2 170 60-70 V tortnem modelu 26 cm
Biskvit (biskvit brez
maščob)
2 170 35-45 V tortnem modelu 26 cm
Božični kolač/boga-
ta sadna torta
2 170 50-60 V tortnem modelu 20 cm
Slivov kolač 2 170 50-60
V pekaču za kruh
1)
Drobno pecivo 3 170 20-30 V nizkem pekaču za pecivo
Drobno pecivo 3 150 20-30
V nizkem pekaču za pecivo
1)
Beljakova pena 3 100 90-120 V nizkem pekaču za pecivo
8 progress