User manual

Tabele pentru coacere şi frigere
PRĂJITURI
TIP DE MÂNCARE
Gătit convenţional
Durate de
gătire [min]
Note
Nivel
Temp
[°C]
Reţete cu compozi-
ţie bătută cu tel
2 170 45-60 În formă pentru prăjituri
Aluat fraged 2 170 24-34 În formă pentru prăjituri
Prăjitură cu brânză
de vaci
1 170 60-80 În formă pentru prăjituri de 26 cm
Prăjitură cu mere
(plăcintă cu mere)
1 170 100-120 2 forme de prăjituri de 20 cm pe
raftul cuptorului
Ştrudel 2 175 60-80 În tavă de coacere
Tartă cu gem 2 170 30-40 În formă pentru prăjituri de 26 cm
Prăjitură cu fructe 2 170 60-70 În formă pentru prăjituri de 26 cm
Pandişpan (Pandiş-
pan fără grăsimi)
2 170 35-45 În formă pentru prăjituri de 26 cm
Tort de crăciun/tort
bogat în fructe
2 170 50-60 În formă pentru prăjituri de 20 cm
Prăjitură cu prune 2 170 50-60
în tava de pâine
1)
Prăjituri mici 3 170 20-30 În tava plată de coacere
Tarte mici 3 150 20-30
În tava plată de coacere
1)
Bezele 3 100 90-120 În tava plată de coacere
Chifle 3 190 15-20
În tava plată de coacere
1)
Choux 3 190 25-35
În tava plată de coacere
1)
Tarte 3 180 45-70 În formă pentru prăjituri de 20 cm
Sandviş Victoria 1 sau 2 180 40-55 Stânga + dreapta în forma pentru
prăjituri de 20 cm
1) Preîncălziţi timp de 10 minute.
PÂINE ŞI PIZZA
TIP DE MÂNCARE
Gătit convenţional
Durate de
gătire [min]
Note
Nivel
Temp
[°C]
Pâine albă 1 190 60-70
1-2 bucăţi, 500gr per bucată
1)
Pâine de secară 1 190 30-45 în tava de pâine
Chifle 2 190 25-40
6-8 role în tava plată de coacere
1)
Pizza 1 190 20-30
În tava pentru coacere intensă
1)
Biscuiţi 3 200 10~20
În tava plată de coacere
1)
1) Preîncălziţi timp de 10 minute.
8 progress