User manual

Tabela para cozedura de bolos/tabela para assar
BOLOS
TIPO DE PRATO
Cozedura convenci-
onal
Tempo de
cozedura
(min.)
Notas
Nível
Temp.
(°C)
Massas batidas 2 170 45-60 Em forma de bolo
Massa amanteigada 2 170 24-34 Em forma de bolo
Bolo de queijo 1 170 60-80 Em forma de bolo de 26 cm
Bolo de maçã (Tarte
de maçã)
1 170 100-120 2 formas de bolo de 20 cm na gre-
lha
Strudel 2 175 60-80 No tabuleiro
Tarte de compota 2 170 30-40 Em forma de bolo de 26 cm
Bolo de frutas 2 170 60-70 Em forma de bolo de 26 cm
Bolo esponja (Bolo
esponja sem gordu-
ra)
2 170 35-45 Em forma de bolo de 26 cm
Bolo de Natal/Bolo
com frutas
2 170 50-60 Em forma de bolo de 20 cm
Bolo de ameixa 2 170 50-60
Em forma rectangular
1)
Bolos pequenos 3 170 20-30 No tabuleiro plano
Biscoitos 3 150 20-30
No tabuleiro plano
1)
Merengue 3 100 90-120 No tabuleiro plano
Pãezinhos 3 190 15-20
No tabuleiro plano
1)
Massa para éclairs e
profiteroles
3 190 25-35
No tabuleiro plano
1)
Tartes 3 180 45-70 Em forma de bolo de 20 cm
Bolo de duas cama-
das
1 ou 2 180 40-55 Esquerda + direita em forma de bo-
lo de 20 cm
1) Pré-aquecer durante 10 minutos.
PÃO E PIZZA
TIPO DE PRATO
Cozedura convenci-
onal
Tempo de
cozedura
(min.)
Notas
Nível
Temp.
(°C)
Pão branco 1 190 60-70
1-2 fatias, 500 gr cada fatia
1)
Pão de centeio 1 190 30-45 Em forma rectangular
Pãezinhos 2 190 25-40
6-8 pãezinhos no tabuleiro plano
1)
Pizzas 1 190 20-30
No tabuleiro de assar
1)
Scones 3 200 10~20
No tabuleiro plano
1)
1) Pré-aquecer durante 10 minutos.
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