User manual

Rostbefy i filety, które mają pozostać różowe
w środku, muszą być pieczone w wyższej
temperaturze przez krótszy czas.
Jeśli mięso jest pieczone bezpośrednio na
ruszcie piekarnika, poniżej rusztu należy wło-
żyć ociekacz do tłuszczu.
Aby mięso było soczyste, po jego upiecze-
niu, zaleca się odczekać przynajmniej 15 mi-
nut przed jego pokrojeniem.
Aby zmniejszyć ilość dymu w piekarniku, za-
leca się dodanie niewielkiej ilości wody do
ociekacza.
Aby zapobiec zjawisku kondensacji, wodę
należy dodawać kilka razy.
Przed podaniem przygotowane potrawy
można utrzymywać ciepłe w piekarniku.
Ważne! Podczas pieczenia nie wolno
stawiać na spodzie piekarnika żadnych
przedmiotów ani przykrywać żadnych
części piekarnika folią aluminiową; w
przeciwnym razie może dojść do
nadmiernego wzrostu temperatury,
powodującego uszkodzenie
emaliowanej powłoki piekarnika.
Czasy pieczenia
Czas pieczenia zależy od składu, składników
oraz ilości płynów w poszczególnych da-
niach.
Zaleca się zapamiętanie wyników uzyska-
nych przy pierwszym pieczeniu w piekarniku,
aby zyskać doświadczenie do przygotowa-
nia takich samych potraw w przyszłości.
W oparciu o własne doświadczenie będzie
można zmieniać wartości podane w tabe-
lach.
Tabela pieczenia
CIASTA
RODZAJ POTRA-
WY
Pieczenie tradycyjne
Czas piecze-
nia [minuty]
Uwagi
Poziom
Tempe-
ratura
[°C]
Ciasta ukręcane 2 170 45-60 W foremce do ciasta
Kruche ciasto 2 170 24-34 W foremce do ciasta
Sernik 1 170 60-80 W foremce do ciasta o średnicy 26
cm
Jabłecznik (szarlot-
ka)
1 170 100-120 2 foremki do ciasta o średnicy 20
cm na ruszcie piekarnika
Strudel 2 175 60-80 Na blasze do pieczenia
Tarta z dżemem 2 170 30-40 W foremce do ciasta o średnicy 26
cm
Ciasto z owocami 2 170 60-70 W foremce do ciasta o średnicy 26
cm
Biszkopt (biszkopt
niskokaloryczny)
2 170 35-45 W foremce do ciasta o średnicy 26
cm
Keks/ciasto z owo-
cami
2 170 50-60 W foremce do ciasta o średnicy 20
cm
Ciasto ze śliwkami 2 170 50-60
W formie do chleba
1)
Małe ciasteczka 3 170 20-30 Na płytkiej blasze do pieczenia
Kruche ciastka 3 150 20-30
Na płytkiej blasze do pieczenia
1)
Bezy 3 100 90-120 Na płytkiej blasze do pieczenia
Bułeczki 3 190 15-20
Na płytkiej blasze do pieczenia
1)
Ciasto na ptysie 3 190 25-35
Na płytkiej blasze do pieczenia
1)
Tarty płaskie 3 180 45-70 W foremce do ciasta o średnicy 20
cm
8 progress