User manual

Om två plåtar med bakverk samtidigt sätts in
i ugnen skall plåtarna byta plats och vridas
efter 2/3 av gräddningstiden.
Stekning:
Stek inte mindre stekar än 1 kg.
Mindre stekar kan torka ut under stekningen.
Mörkt kött som skall vara välstekt på utsidan,
men rosa eller rött inuti, skall stekas vid en
högre temperatur (200-250 °C).
Vitt kött, kyckling och fisk däremot, behöver
en lägre temperatur (150°C- 175°C).
Ingredienserna till en sås eller sky bör endast
tillsättas i stekfatet i början av tillagningen om
koktiden är kort.
Tillsätt dem annars under den sista halvtim-
men.
Du kan använda en sked för att prova om
köttet är klart: Går den inte att trycka in är
köttet färdigt.
Rostbiff och filé som ska vara rosa inuti ska
stekas med hög temperatur på kort tid.
Vid stekning av kött direkt på gallret, placera
långpannan på nivån nedanför för att samla
upp vätska.
Låt steken vila minst 15 minuter innan den
skärs upp så att saften inte rinner ut.
Häll lite vatten i långpannan för att minska
osbildningen i ugnen.
Tillsätt vatten ofta för att undvika kondens.
Tallrikar kan varmhållas, till serveringen, i ug-
nen på lägsta temperatur.
Viktigt Lägg inte ut aluminiumfolie i
ugnen och ställ inte stekfat eller
bakplåtar på ugnens botten eftersom
emaljen i ugnen skadas av hettan som
genereras.
Tillagningstider
Koktider kan variera beroende på olika sam-
mansättning, ingredienser och mängd väts-
ka i olika rätter.
Notera inställningarna vid din första tillagning
eller stekning för senare användning vid till-
agning av samma rätter.
Baserat på dina egna erfarenheter kan du då
ändra de angivna värdena i tabellerna.
Tabell för bakning och stekning
KAKOR
MATRÄTT
Traditionell tillag-
ning
Tillagningstid
[min]
Anmärkning
Nivå
Temp
[°C]
Bakverk i formar 2 170 45-60 I kakform
Mördeg 2 170 24-34 I kakform
Cheese cake 1 170 60-80 I kakform, 26 cm
Äpplekaka (äpplepaj) 1 170 100-120 2 kakformar på 20 cm placerade på
gallret
Strudel 2 175 60-80 På bakplåt
Sylttårta 2 170 30-40 I kakform, 26 cm
Fruktkaka 2 170 60-70 I kakform, 26 cm
Sockerkaka (fettfri
sockerkaka)
2 170 35-45 I kakform, 26 cm
Julkaka/fruktkaka 2 170 50-60 I kakform, 20 cm
Russinkaka 2 170 50-60
I brödform
1)
Småkakor 3 170 20-30 På platt bakplåt
Småkakor 3 150 20-30
På platt bakplåt
1)
Maränger 3 100 90-120 På platt bakplåt
Bullar 3 190 15-20
På platt bakplåt
1)
progress 7