User manual

Kui ahju pannakse samal ajal kaks küpsetus-
plaati küpsetiste või biskviitidega, tuleb jätta
üks riiulitasand plaatide vahel tühjaks.
Kui ahju pannakse samal ajal kaks küpsetus-
plaati küpsetiste või biskviitidega, tuleb plaa-
tide asukohta 2/3 küpsetamisaja möödudes
vahetada ja plaadid ümber pöörata.
Praadimine:
Ärge praadige alla 1 kg kaaluvaid lihatükke.
Väiksemad tükid kuivavad praadimisel ära.
Tumedat liha, mis peab olema väljast hästi
läbiküpsenud, kuid seest keskmiselt valmis
või toores, tuleb praadida kõrgemal tempe-
ratuuril (200-250 °C).
Valge liha, linnuliha ja kala vajab seevastu
madalamat temperatuuri (150-175 °C).
Kastme või praemahla komponendid tuleb
pannile lisada kohe alguses, kui küpsetamis-
aeg on lühike.
Vastasel korral lisage need viimase poole
tunni jooksul.
Kontrollimaks, kas liha on küps, võib kasu-
tada lusikat: kui seda ei saa alla vajutada, on
liha läbi küpsenud.
Rostbiif ja filee, mis peavad jääma seest roo-
saks, tuleb röstida lühema aja jooksul, kasu-
tades kõrgemat temperatuuri.
Kui liha valmistatakse otse ahju riiulil, tuleb
alumisele riiulitasemele panna mahlade ko-
gumiseks röstimispann.
Jätke praad vähemalt 15 minutiks seisma, et
liha mahlad välja ei valguks.
Selleks, et vähendada suitsu moodustumist
ahjus soovitatakse röstimispannile pisut vett
valada.
Kondenseerumise vähendamiseks lisage
vett mitu korda.
Taldrikuid võib ahjus miinimumtemperatuuril
kuni serveerimiseni soojas hoida.
Tähtis Ärge vooderdage ahju
alumiiniumfooliumiga ega asetage
küpsetusplaate, potte jms
ahjupõrandale, et vältida emaili
kahjustumist eralduva kuumuse toimel.
Toiduvalmistamise ajad
Küpsetamisajad varieeruvad olenevalt erine-
vast koostisest, komponentidest ja vedeliku
kogusest toitudes.
Pidage meeles oma esimese toiduvalmista-
mise või praadimiskatsetuse seaded, et saa-
da kogemusi hilisemaks sama toidu valmis-
tamiseks.
Kogemusele tuginedes saate tabelites too-
dud väärtusi muuta.
Küpsetamise ja röstimise info
KOOGID
TOIDULIIK
Üla- ja alakuumutus
Küpsetusaeg
[min]
Märkused
Tasand
Temp
[°C]
Vahustatud toidud 2 170 45-60 Koogivormis
Muretaigen 2 170 24-34 Koogivormis
Juustukook 1 170 60-80 26 cm koogivormis
Õunakook (õunapi-
rukas)
1 170 100-120 Kaks 20 cm koogivormi ahjurestil
Struudel 2 175 60-80 Küpsetusplaadil
Keedisekook 2 170 30-40 26 cm koogivormis
Puuviljakook 2 170 60-70 26 cm koogivormis
Biskviitkook (rasvai-
neta kook)
2 170 35-45 26 cm koogivormis
Jõulukook / rikkaliku
puuviljatäidisega
kook
2 170 50-60 20 cm koogivormis
progress 7