User manual

1. Завъртете контролера на фурната на
желаната функция
2. Завъртете ключа на температурата
на желаната температура.
Долен елемент на фурната
Тази функция е особено полезна, когато
печете основи на кейкове и сладки, както
и доизпичане на кишове или фланове, за
да сте сигурни, че основата на кишовете
или флановете е напълно изпечена.
Лампичката на контролера на тем‐
пературата свети, докато бъде до‐
стигната правилната температура.
След това тя се включва и изключва,
което показва, че температурата се
поддържа.
Горен елемент на фурната
Използвайте тази функция за препичане
на приготвяните ястия, като лазаня или
сирене с карфиол.
Съвети и таблици за готвене
При печене в тава:
Кейковете и сладките обикновено изиск‐
ват средна температура (150°C-200°C).
Следователно, е необходимо предвари‐
телно нагряване на фурната за прибл. 10
минути.
Не отваряйте вратичката на фурната,
преди да е изтекло 3/4 от времето за пе‐
чене.
Сладките от маслено тесто се пекат във
форма с подвижни стени или на тава до
2/3 от времето за печене, а след това се
гарнират, преди да се опекат напълно.
Това допълнително време за печене за‐
виси от типа и количеството на заливка‐
та или плънката.
Пандишпаненото тесто трябва да се от‐
деля с труд от лъжицата.
При твърде много течност времето за
печене би се удължило ненужно.
Ако във фурната се поставят две тави за
печене със сладки или бисквити едно‐
временно, трябва между двете тави да
има оставено едно празно ниво за рафт.
Ако във фурната се поставят две тави за
печене със сладки или бисквити едно‐
временно, тавите трябва да се разменят
и завъртят след около 2/3 от времето за
печене.
При печене на месо:
Не печете парчета месо, по-малки от 1
кг.
По-малки парчета могат да изсъхнат при
печенето.
Тъмно месо, което трябва да е добре
опечено отвън, но да остане леко опече‐
но или недопечено отвътре, трябва да се
пече при по-висока температура
(200°C-250°C).
От друга страна, бяло месо, птици и риба
изискват по-ниска температура
(150°C-175°C).
Съставките за соса трябва да се постав‐
ят в тавата за печене в самото начало,
когато времето за готвене е кратко.
В противен случай те трябва да се до‐
бавят през последния половин час.
Можете да използвате лъжица, за да
проверите дали месото е готово: ако то
не потъва при натискане, значи се е сго‐
твило.
Говеждо печено и филе, което трябва да
остане розово отвътре, трябва да се пе‐
кат при по-висока температура за по-
кратко време.
При готвене на месо директно върху
рафта на фурната, поставяйте тавата за
печене на рафта с едно ниво по-ниско.
Оставете парчето да престои най-малко
15 минути, така че соковете от месото да
не изтичат.
За да се намали събирането на дим във
фурната, препоръчва се да се налее
малко вода в тавата за печене.
За да се предотврати образуването на
кондензация, добавяйте вода на няколко
пъти.
Чиниите могат да се държат затоплени
във фурната при минимална температу‐
ра до сервирането.
8 progress