User manual

BOLOS
Peso (gr.)
TIPO DE ALIMENTO Temperatura °C
Nível da gre-
lha
Tempo de coze-
dura em min.
Massas batidas 170 1 45-60
Massa tenra 170 2 20-30
Cheesecake 160 1 60-80
Bolos de maçã 180 1 40-60
Strudel 175 2 60-80
Torta de compota 175 2 30-40
Bolos fofos 175 1 45-60
Biscoitos 175 1 30-40
Stollen 170 1 40-60
Bolo 170 1 50-60
Pequenos bolos 175 2 25-35
Biscoitos 160 3 20-30
Merengue 100 2 90-120
Bolinhos de fermento 190 2 12-20
Profiteroles/eclairs 200 2 15-25
As temperaturas indicadas são valores de
referência. Se necessário, as temperaturas
devem ser adaptadas às necessidades pes-
soais.
PÃO E PIZZA
Peso (gr.)
TIPO DE ALIMENTO Temperatura °C
Nível da gre-
lha
Tempo de coze-
dura em min.
1000 Pão branco 190 1 40-60
500 Pão de centeio 190 2 30-45
500 Pãezinhos 200 2 20-35
250 Pan Pizza 210 1 15-30
As temperaturas indicadas são valores de
referência. Se necessário, as temperaturas
devem ser adaptadas às necessidades pes-
soais.
Enformados
Peso (gr.)
TIPO DE ALIMENTO Temperatura °C
Nível da gre-
lha
Tempo de coze-
dura em min.
Massa no forno 200 2 40-50
Empada de vegetais 200 2 45-60
Quiches 200 2 35-45
Lasanha 180 2 45-60
Canelones 200 2 40-55
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