User manual

efri og neðri plötu eftir um það bil 2/3 bök-
unartímans.
Steiking:
Steikið ekki steikur sem eru minni en 1 kg.
Minni stykki geta þornað við steikingu.
Dökkt kjöt sem á að vera vel steikt að utan en
millisteikt eða lítið steikt að innan þarf að
steikjast á hærri hita (200°C-250°C).
Ljóst kjöt, kjúklingur eða fiskur þurfa lægri hita
(150°C- 175°C).
Ef eldunartíminn er stuttur ætti aðeins að
setja efni fyrir sósu eða steikarsósu í ofnsk-
úffuna strax þegar steikingin hefst.
Annars er þeim bætt við síðasta hálftímann.
Hægt er að nota skeið til að athuga hvort
kjötið sé fullsteikt: Ef ekki er hægt að ýta dæld
á það er það fullsteikt.
Nautasteik og fillet sem á að vera bleik að
innan þarf að steikja við hærri hita í styttri
tíma.
Ef verið er að steikja kjöt beint á ofnhillunni
setjið ofnskúffuna í hilluna beint fyrir neðan.
Látið kjötið standa í að minnsta kosti 15 mín-
útur þannig að safinn renni ekki út.
Til að draga úr reyk inni í ofninum er mælt
með að hella dálitlu vatni í ofnskúffuna.
Til að gufa myndist ekki bætið við vatni nokkr-
um sinnum.
Hægt er að halda diskunum heitum í ofninum
á minnsta hita þar til maturinn er borinn fram.
Mikilvægt! Leggið ekki álpappír í ofninn
og setjið ekki bökunarplötu eða pott
o.s.frv. á ofngólfið, þar sem emalering
ofnsins getur skemmst vegna stöðugrar
hitateppu.
Eldunartímar
Eldunartímar eru mismunandi eftir samsetn-
ingu, innihaldi og magni vökva í hinum ýmsu
réttum.
Skrifið hjá ykkur stillingarnar fyrir fyrstu eldun
eða steikingu til að safna reynslu í sambandi
við að elda sömu réttina síðar.
Breytið gildunum sem töflurnar gefa í sam-
ræmi við eigin reynslu.
Efra og neðra hitaelement
Mikilvægt! Tímarnir gera ekki ráð fyrir
forhitun.
Alltaf ætti að forhita tóman ofninn í 10 mínút-
ur.
KÖKUR
Þyngd (g.)
MATARTEGUND Hitastig °C
Hæð grindar
Eldunartími í
mín.
Þeyttar uppskriftir 170 1 45-60
Pædeigsbaka 170 2 20-30
Súrmjólkur-ostakökur 160 1 60-80
Eplakökur 180 1 40-60
Epla-vínarbrauð 175 2 60-80
Opin ávaxtabaka 175 2 30-40
Tertubotnar 175 1 45-60
Smákökur 175 1 30-40
Stollen 170 1 40-60
Kaka 170 1 50-60
Litlar kökur 175 2 25-35
Smákökur 160 3 20-30
Marengs 100 2 90-120
Smákökur með geri 190 2 12-20
Vatnsdeigsbollur/eclairs 200 2 15-25
progress 7