User manual

Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar
Alimento Função Tempe‐
ratura
(°C)
Tempo (min.) Posição de
prateleira
Pão entrançado/pão em
coroa
Aquecimento
inferior/superi‐
or
170 - 190 30 - 40 1
Stollen (bolo de Natal
alemão)
1)
Aquecimento
inferior/superi‐
or
160 - 180 50 - 70 1
Pão (pão de centeio)
1)
Aquecimento
inferior/superi‐
or
1
primeiro 230 20
posteriormente 160 - 180 30 - 60
Profiteroles/éclairs
1)
Aquecimento
inferior/superi‐
or
190 - 210 20 - 35 2
Torta suíça
1)
Aquecimento
inferior/superi‐
or
180 - 200 10 - 20 2
Bolo com cobertura gra‐
nulada (seco)
Ventilado +
Resistência
Circ
150 - 160 20 - 40 2
Bolo de amêndoa
amanteigado/bolos açu‐
carados
1)
Aquecimento
inferior/superi‐
or
190 - 210 20 - 30 2
Flans de fruta (massa
levedada/massa bati‐
da)
2)
Ventilado +
Resistência
Circ
150 - 160 35 - 55 2
Flans de fruta (massa
levedada/massa bati‐
da)
2)
Aquecimento
inferior/superi‐
or
170 35 - 55 2
Flans de fruta com mas‐
sa areada
Ventilado +
Resistência
Circ
160 - 170 40 - 80 2
32 Progress