User manual

Użycie funkcji w kolejności
Termoobieg i Gotowanie na
parze
Połączenie obu funkcji umożliwia
przyrządzanie kolejno po sobie mięsa,
warzyw i dodatków. Wszystkie dania będą
gotowe do podania w tym samym czasie.
• Aby wstępnie podpiec potrawę, należy
użyć funkcji Termoobieg.
• Umieścić przygotowane warzywa i
dodatki w żaroodpornych naczyniach.
Włożyć do piekarnika z pieczenią.
• Schłodzić piekarnik do temperatury ok.
80°C. Aby szybciej schłodzić
urządzenie, należy uchylić drzwi
piekarnika do pierwszej pozycji
otwarcia na około 15 minut.
• Uruchomić funkcję Gotowanie na
parze. Piec wszystkie potrawy, aż będą
gotowe.
Maksymalna ilość wody wynosi
650 ml.
Duża wilgotność
Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekarnika
Budyń/flan w mi‐
seczkach
1)
90 35 - 40 1
Jajka zapiekane
1)
90 - 110 15 - 30 1
Terrina
1)
90 40 - 50 1
Cienki filet rybny 85 15 - 20 1
Gruby filet rybny 90 25 - 35 1
Małe ryby do 350 g 90 20 - 30 1
Cała ryba do 1000 g 90 30 - 40 1
Kluseczki z piekarni‐
ka
120 - 130 40 - 50 1
1)
Kontynuować przez kolejne pół godziny z zamkniętymi drzwiami.
Mała wilgotność
Produkt Ilość Temperatura
(°C)
Czas (min) Poziom pie‐
karnika
Pieczeń wie‐
przowa
1 kg 160 - 180 90 - 100 1
Pieczeń woło‐
wa
1 kg 180 - 200 60 - 90 1
Pieczeń cielęca 1 kg 180 80 - 90 1
Klops surowy 0,5 kg 180 30 - 40 1
Progress 29