User manual

Patiekalas Temperatūra (°C) Laikas (min.) Lentynos padėtis
Sluoksniuotos tešlos
apkepas
1)
160–180 45–55 2
Flammekuchen
1)
230 12–20 2
Piroggen (rusiška
perlenktos picos
versija)
1)
180–200 15–25 2
1)
Įkaitinkite orkaitę.
2)
Naudokite gilų indą.
Kepsnių kepimas
Naudokite orkaitėms skirtus karščiui
atsparius indus.
Kepsnius kepkite tiesiai skardoje arba ant
virš skardos padėtų grotelių.
Į skardą įpilkite šiek tiek vandens, kad
mėsos sultys ar riebalai nepridegtų.
Mėsą su plutele galima iškepti kepimo
skardoje be dangčio.
Kepsnį apverskite praėjus 1/2–2/3
gaminimo laiko.
Kad mėsa būtų sultingesnė:
• liesą mėsą kepkite kepimo skardoje su
dangčiu arba naudokite kepimo maišelį;
• mėsą ir žuvį kepkite dideliais gabalais
(sveriančiais ne mažiau kaip 1 kg);
• kepimo metu keletą kartų palaistykite
didelius kepsnius ir paukštieną jų
sultimis.
Kepimo lentelės
Naudokite pirmą lentynos padėtį.
Jautiena
Naudokite funkciją Viršutinis/Apatinis
Kaitinimas.
Patiekalas Temperatūra
(°C)
Lai‐
kas
(min.)
Troškintas
kepsnys, 1–
1,5 kg
230 120–
150
Naudokite funkciją Terminis Kepintuvas.
Norėdami apskaičiuoti kepimo trukmę,
padauginkite toliau lentelėje nurodytą laiką
iš filė storio centimetrų.
Patiekalas Temperatūra
(°C)
Lai‐
kas
(min.)
Jautienos
kepsnys arba
filė: su krau‐
ju
1)
190–200 5–6
Jautienos
kepsnys arba
filė: vidutiniš‐
kai iškeptas
180–190 6–8
Jautienos
kepsnys arba
filė: gerai iš‐
keptas
170–180 8–10
1)
Įkaitinkite orkaitę.
Kiauliena
Naudokite funkciją Terminis Kepintuvas.
Patiekalas Temperatūra
(°C)
Lai‐
kas
(min.)
Petys, kaklas,
kumpis, 1–1,5
kg
160–180 90–
120
36 Progress