User manual

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril‐
les
Gâteau au fromage 140 - 160 60 - 90 1
Tarte aux pommes,
couv.
150 - 170 50 - 60 1
Tourte aux légumes 160 - 180 50 - 60 1
Pain sans levain
1)
230 10 - 20 2
Quiche à pâte feuil‐
letée
1)
160 - 180 45 - 55 2
Flammekuche
1)
230 12 - 20 2
Piroggen (version
russe de la calzo‐
ne)
1)
180 - 200 15 - 25 2
1)
Préchauffez le four.
2)
Utilisez un plat à rôtir.
Rôtissage
Utilisez des plats résistant à la chaleur.
Vous pouvez cuire de gros rôtis
directement dans le plat à rôtir ou sur la
grille métallique en plaçant le plat à rôtir
en dessous.
Pour éviter que les sucs ou les graisses
de cuisson ne brûlent, versez un peu
d'eau dans le plat à rôtir.
Faites rôtir les viandes à couenne dans le
plat à rôtir sans le couvercle.
Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié
ou aux deux tiers du temps de cuisson.
Pour obtenir une viande plus juteuse :
• faites rôtir les viandes maigres dans le
plat à rôtir avec le couvercle, ou utilisez
un sachet de cuisson.
• faites rôtir la viande et le poisson par
morceaux d'au moins 1 kg.
• arrosez les gros rôtis et les volailles
avec leur jus plusieurs fois en cours de
cuisson.
Tableaux de rôtissage
Utilisez le premier niveau de la grille.
Bœuf
Utilisez la fonction : Voûte.
Plat Température
(°C)
Durée
(min)
Bœuf braisé,
1 - 1,5 kg
230 120 -
150
Utilisez la fonction : Turbo Gril.
Pour calculer le temps de rôtissage,
multipliez le temps indiqué dans le tableau
ci-dessous par l'épaisseur de la viande en
cm.
Plat Température
(°C)
Durée
(min)
Rôti ou filet
de bœuf :
saignant
1)
190 - 200 5 - 6
Rôti ou filet
de bœuf : à
point
180 - 190 6 - 8
Progress 37