User manual

Kaada hiukan nestettä paistoastiaan, jotta
lihaneste tai rasva ei pala.
Nahallinen liha voidaan paistaa
paistovuoassa ilman kantta.
Käännä paistia, kun paistoajasta on
kulunut 1/2 - 2/3.
Lihan mehukkuuden säilyttämiseksi:
• paista vähärasvainen liha
paistovuoassa kannella peitettynä tai
käytä paistopussia
• paista liha tai kala suurina (vähintään 1
kg:n) palasina.
• valele suurien lihojen ja kanan päälle
niistä tulevia nesteitä useita kertoja
paistamisen aikana.
Lihan paistotaulukot
Käytä ensimmäistä kannatintasoa.
Naudanliha
Valitse toiminto:Ylä-/Alalämpö.
Ruokalaji Lämpötila
(°C)
Aika
(min)
Lihapata, 1 -
1,5 kg
230 120 -
150
Valitse toiminto:Gratinointi.
Paistoaika voidaan laskea kertomalla alla
olevan taulukon aika fileen
senttimetripaksuudella.
Ruokalaji Lämpötila
(°C)
Aika
(min)
Paahtopaisti
tai filee: puo‐
liraaka
1)
190 - 200 5 - 6
Paahtopaisti
tai filee: puo‐
likypsä
180 - 190 6 - 8
Paahtopaisti
tai filee: kyp‐
sä
170 - 180 8 - 10
1)
Esikuumenna uuni.
Porsaanliha
Valitse toiminto:Gratinointi.
Ruokalaji Lämpötila
(°C)
Aika
(min)
Lapa, niska,
kinkku, 1 - 1,5
kg
160 - 180 90 -
120
Kyljykset,
porsaankyljet,
1 - 1,5 kg
170 - 180 60 -
90
Lihamureke,
0,75 kg - 1 kg
160 - 170 50 -
60
Porsaan pot‐
kapaisti (esi‐
kypsennetty),
0,75 kg - 1 kg
150 - 170 90 -
120
Vasikanliha
Valitse toiminto:Gratinointi.
Ruokalaji Lämpötila
(°C)
Aika
(min)
Vasikanpaisti
1 kg
160 - 180 120 -
150
Vasikanpotka,
1,5 - 2 kg
160 - 180 120 -
150
Lammas
Valitse toiminto:Gratinointi.
Ruokalaji Lämpötila
(°C)
Aika
(min)
Lammaspais‐
ti, lampaan‐
viulu, 1 - 1,5
kg
150 - 180 100 -
120
Lampaansel‐
kä, 1 - 1,5 kg
160 - 180 40 -
60
Riista
Valitse toiminto:Ylä-/Alalämpö.
Progress 35