User manual

Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille
Tærte m/ fyld 180 - 200 40 - 55 1
Spinattærte 160 - 180 45 - 60 1
Quiche Lorraine
(fyldt tærte)
170 - 190 45 - 55 1
Schweizisk tærte 170 - 190 45 - 55 1
Kvarkkage 140 - 160 60 - 90 1
Æblekage, lukket 150 - 170 50 - 60 1
Grøntsagstærte 160 - 180 50 - 60 1
Flade madbrød
1)
230 10 - 20 2
Tærte med butter‐
dej
1)
160 - 180 45 - 55 2
Flammekuchen
1)
230 12 - 20 2
Piroger (russisk ud‐
gave af calzone)
1)
180 - 200 15 - 25 2
1)
Forvarm ovnen.
2)
Brug en grill/bradepande.
Stegning
Brug varmeresistent ovngrej.
Steg store stege direkte i fadet eller på
grillristen over fadet.
Hæld lidt væde i fadet for at hindre, at
kødsaft eller fedt brænder fast.
Kød med svær kan steges i fadet uden
låget.
Vend stegen efter 1/2 - 2/3 af
tilberedningstiden.
Sådan bliver køddet mere saftigt:
• steg magert kød i bradepanden med
låget eller brug en stegepose.
• steg kød og fisk i store stykker (1 kg
eller mere).
• store stege og fjerkræ dryppes med
stegesky flere gange under stegning.
Stegetabeller
Brug ovnens første ristposition.
Oksekød
Brug funktionen:Over-/Undervarme.
Madvare Temperatur
(°C)
Tid
(min.)
Grydesteg, 1
- 1,5 kg
230 120 -
150
Brug funktionen:Turbogrill.
Beregn stegetiden ved at gange tiden i
tabellen herunder med centimeterne af
filettens tykkelse.
Madvare Temperatur
(°C)
Tid
(min.)
Engelsk
roastbeef el‐
ler filet: rød
1)
190 - 200 5 - 6
Progress 33