User manual

Alimento Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de
prateleira
Água na gave-
ta da água
(ml)
Polenta (relação
líquido/polenta
3: 1)
96 40 - 45 1 750
Peixe
Alimento Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de
prateleira
Água na gave-
ta da água
(ml)
Truta, aprox.
250 g
85 30 - 40 1 550
Gambas, fres-
cas
85 20 - 25 1 450
Gambas, con-
geladas
85 30 - 40 1 550
Postas de sal-
mão
85 25 - 35 1 500
Truta salmona-
da, aprox. 1000
g
85 40 - 45 1 600
Mexilhões 96 20 - 30 1 500
Filetes de peixe
chato
80 15 1 350
Carne
Alimento
Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de
prateleira
Água na gave-
ta da água
(ml)
Presunto 1000
g
96 55 - 65 1 800 + 150
Peito de frango,
escaldado
90 25 - 35 1 500
Frango, escal-
dado, 1000 -
1200 g
96 60 - 70 1 800 + 150
Lombo de vite-
la/porco sem
perna, 800 -
1000 g
90 80 - 90 1 800 + 300
Progress 23