User manual

Bagværk på bageplade
Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille
Vandbakkelser/flødeka-
ger
1)
160 - 180 25 - 45 1/4
Toscatærte, tør 150 - 160 30 - 45 1/4
1)
Forvarm ovnen.
Bagværk på bageplade
Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille
Småkager af mørdej 150 - 160 20 - 40 1 /4
Short bread /mørdej-
skage/kagesnitter
140 25 - 45 1/4
Småkager af rørt dej 160 - 170 25 - 40 1/4
Bagværk med ægge-
hvider, f.eks. marengs
80 - 100 130 - 170 1/4
Makroner 100 - 120 40 - 80 1/4
Småkager af gærdej 160 - 170 30 - 60 1/4
Lavtemperaturstegning
Brug denne funktion til at tilberede magre,
møre stykker kød eller fisk. Funktionen kan
ikke anvendes til opskrifter som tyndsteg
eller fedtindholdig flæskesteg. Du kan
anvende stegetermometeret til at sikre, at
kødet har den rigtige kernetemperatur (se
tabellen for stegetermometeret).
I de første 10 minutter kan du indstille en
ovntemperatur mellem 80 °C og 150 °C.
Standard er 90 °C. Når du har indstillet
temperaturen, fortsætter ovnen med at
tilberede ved 80 °C. Brug ikke funktionen til
fjerkræ.
Kog/steg altid uden låg, når du
bruger denne funktion.
1. Svits kødet i en pande på
kogesektionen på en meget høj
indstilling i 1-2 minutter på hver side.
2. Læg kødet i den varme bradepande på
grillristen i ovnen.
3. Sæt stegetermometeret i kødet.
4. Vælg funktionen lavtemperaturstegning,
og indstil den rigtige kernetemperatur.
Madvare Mængde Temperatur
(°C)
Tid (min.) Ovnrille
Roastbeef 1000 - 1500 g 150 120 - 150 1
Oksefilet 1000 - 1500 g 150 90 - 110 1
Kalvesteg 1000 - 1500 g 150 120 - 150 1
Steak 200 - 300 g 120 20 - 40 1
Progress 29