User manual

Gerecht Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Roosterhoog‐
te
Water in de
waterlade (ml)
Mosselen 96 20 - 30 1 500
Platvisfilet 80 15 1 350
Vlees
Gerecht Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Roosterhoog‐
te
Water in de
waterlade (ml)
Gekookte ham
1000 g
96 55 - 65 1 800 + 150
Kippenborst,
gepocheerd
90 25 - 35 1 500
Kip, gepo‐
cheerd, 1000 -
1200 g
96 60 - 70 1 800 + 150
Kalfs-/varkens‐
vlees zonder
bot, 800 - 1000
g
90 80 - 90 1 800 + 300
Casselerrib
(gerookte var‐
kensrug), ge‐
pocheerd
90 70 - 90 1 800 + 300
Tafelspitz (ge‐
kookt rund‐
vlees)
96 110 - 120 1 800 + 700
Chipolatawors‐
tjes
80 15 - 20 1 400
Eieren
Gerecht Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Roosterhoog‐
te
Water in de
waterlade (ml)
Eieren, zacht
gekookt
96 10 - 12 1 400
Eieren, medi‐
um gekookt
96 13 - 16 1 450
Eieren, hard
gekookt
96 18 - 21 1 500
Progress 19