User manual

Pişirme tipi Raf konumu Sıcaklık °C Zaman (dk.)
Flammekuchen (Alsace
bölgesinden pizza ben-
zeri bir yemek)
2
230 - 250
1)
12 - 20
Piroggen (Rusya usulü
kapalı pide)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1) Fırını önceden ısıtın.
2) Derin pişirme kabı kullanın.
Düşük Isıda Pişirme
Bu fonksiyonu, yağsız ve yumuşak et ve ba-
lıkları iç sıcaklıkları 65°C'den fazla olmaya-
cak şekilde hazırlamak için kullanın. Düşük
Isıda Pişirme etli güveç veya yağlı rostolar
için uygun değildir. Etin doğru iç sıcaklığa
sahip olmasını garanti altına almak için Ye-
mekölçeri kullanabilirsiniz (Yemekölçer tab-
losuna bakın).
İlk 10 dakikada fırın sıcaklığını 80°C ila
150°C arasına ayarlayabilirsiniz. Varsayılan
sıcaklık 90°C'dir. Sıcaklık ayarlandıktan son-
ra, fırın 80°C'de pişirmeye devam eder. Kü-
mes hayvanlar
ı için otomatik düşük ısıda pi-
şirme fonksiyonunu kullanmayın.
Bu fonksiyonu kullandığınızda, daima
yemekleri kapaksız pişirin.
1.
Etin her iki tarafını ocak üzerindeki bir
tavada çok yüksek ayarda 1-2 dakika
kızartın.
2.
Eti sıcak kızartma tavası ile birlikte tel raf
üzerinde fırına yerleştirin.
3.
Yemekölçeri etin içine yerleştirin.
4.
Düşük ısıda pişirme fonksiyonunu seçin
ve doğru iç sıcaklığı ayarlayın.
Pişirilecek gıda-
lar
Ağırlık (g) Raf konumu Sıcaklık °C
dakika olarak
zaman
Rozbif 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Sığır fileto 1000 - 1500 3 120 90 - 150
Dana eti rosto 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Biftekler 200 - 300 3 120 20 - 40
Kızartma
•Kızartma yapmak için ısıya dayanıklı fırın
kapları kullanın (üreticinin talimatlarına
başvurun).
• Büyük kızartma parçalarını doğrudan de-
rin pişirme kabında (varsa) ya da derin pi-
şirme kabının üzerindeki tel rafta kızarta-
bilirsiniz.
•Yağsız etleri kapaklı bir kızartma kabında
kızartın. Bu sayede et daha sulu olur.
• Üzerlerinin çıtır çıtır olması gereken tüm et
türlerinde, kızartma kabını kapağını ört-
meden kullanabilirsiniz.
•Balık ve etleri ancak 1 kiloyu geçiyorsa fı-
rında pişirmenizi öneririz.
•Et sularının veya yağların tavaya yanarak
yapışmasını önlemek için, derin tavaya bi-
raz sıvı ilave edin.
• Gerekirse, kızartmayı çevirin (pişirme sü-
resinin 1/2'si - 2/3'ü dolduktan sonra).
• Büyük et ve kümes hayvanı parçalarını kı-
zartma sırasında birkaç kez yağlayın. Bu
işlem daha iyi kızartma sonuçları verir.
•Cihazı , kızartma süresi bitmeden yaklaşık
10 dakika önce kapayabilir ve atıl ısıyı kul-
lanabilirsiniz.
Turbo Izgarayla Kızartma
Sığır eti
Et tipi Miktar
Fırın fonksi-
yonu
Raf konumu Sıcaklık °C Zaman (dk.)
Etli güveç 1 - 1,5 kg
Üst + Alt Isıt-
ma
1 230 120 - 150
Rozbif veya fileto:
az pişmiş
her bir cm ka-
lınlık için
Turbo Izgara 1
190 - 200
1)
5 - 6
20 progress