User manual

Регенерисање паре
Корисите ову фуккцију за припрему тан-
ких, безмасних комада меса и рибе на
температури која није већа од 65 °C.
Регенерисање паре не може да се при-
мени на рецепте као што су месо у лон-
цу или масно свињско печење. Можете
да користите сензор температуре као
гаранцију да је месо на тачној
темпера-
тури (погледајте табелу за сензор тем-
пературе).
У првих 10 минута можете да подесите
температуру пећнице између 80 °C и
150 °C. Подразумевана температура је
90 °C. Након што је температура под-
ешена, пећница наставља да ради на
80 °C. Немојте да користите аутоматску
функцију регенерисања паре кад је у
питању живинско месо.
Кад користите ову функцију, увек
кувајте јела непоклопљена.
1. Запеците месо у посуди на плочи за
кување на веома високом подеша-
вању 1 - 2 минута са сваке стране.
2. Убаците месо заједно са врелом по-
судом за печење у пећницу на ре-
шетке.
3. Ставите сензор температуре у ме-
со.
4. Изаберите функцију регенерисања
паре и
подесите тачну завршну тем-
пературу.
Која се храна
припрема
Тежина (г)
Положај поли-
це
Температура у
°C
Време у мин.
Говеђе печење 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Говеђи филе 1000 - 1500 3 120 90 - 150
Печена говеди-
на
1000 - 1500 1 120 120 - 150
Одресци 200 - 300 3 120 20 - 40
Печење меса
• За печење се користе посуде отпорне
на топлоту (прочитајте упутства про-
извођача).
• Велике печенице могу се пећи ди-
ректно у дубљем плеху за печење
(ако постоји) или на решетки изнад
дубоког плеха за печење.
• Пеците меса без масти у посуди за
печење са поклопцем. Тако ће месо
остати сочније.
•
Свака врста меса која може добро да
се запече и да добије корицу, пече се
у посуди за печење без поклопца.
• Препоручујемо да комаде меса и ри-
бе тежине 1 кг и више спремате у
рерни.
• Да бисте спречили да сок од меса
или масноћа загори на плеху за
печење, успите мало течности
у ду-
боки плех за печење.
• Уколико је потребно, окрените
печење (после 1/2 - 2/3 времена
печења).
• Преливајте велике комаде меса и жи-
вине соковима неколико пута у току
печења. То ће дати боље резултате
печења.
• Можете да деактивирате уређај при-
ближно 10 минута пре краја печења и
да искористите преосталу топлоту.
Печење применом дуплог грила
+вентилатора
Говедина
Врста меса Количина
Функција
пећнице
Положај по-
лице
Температу-
ра у °C
Време (ми-
нути)
Месо у лонцу 1 - 1,5 кг
Уобичајено
печење
1 230 120 - 150
Печена јунетина
или филети:
слабо печено
по цм деб-
љине
Дупли грил +
вентилатор
1
190 - 200
1)
5 - 6
22 progress